紅棗是非常好的養生保健食物，經常吃紅棗有著非常好的補氣養血的作用，對我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中如何挑選紅棗呢?那就讓我們一起隨著健康第一欄目張德玉專家來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
如何挑選紅棗
大棗的外表
挑選紅棗首先我們就是要觀察紅棗的外表，優質大棗整體很飽滿，裂紋的地方也較少，要盡量選擇外皮比較光滑的。
大棗的個頭
小的棗，吃起來沒有太多的果肉，味道也一般。
而大個的棗，果肉很厚，很多，看起來也很胖。
大棗的味道
還有就是紅棗的味道，我們在購買的時候可以自己嘗一下，如果是很甜的，那么就是相對較好的，不過太甜的也不好。
大棗的顏色
顏色要挑選很光亮的那種。
深紅色的大棗一般都很甜，因為日曬很充足。
如果現吃的話，建議大家多挑選深紅色的。
大棗的手感
我們還可以用手捏一下大棗，如果感覺大棗的外皮很柔軟，而里面的果肉卻非常飽滿，那么就是好的大棗。
大棗的新鮮程度
有的存放很久的大棗會有蟲子。
大家在挑選的時候多看看大棗的兩端部分，看有沒有蟲子洞。
如果很干凈，沒有蟲子洞，那么這樣的大棗是不錯的。
本期嘉賓介紹
張德玉
男，中國農業科技服務協會理事會員，山東大眾健康管理中心。
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