紅棗是我們日常生活中的消遣的必備良品，出門游玩帶上一包可以消磨時間，聚餐時帶上幾包與朋友分享。不過，大家知道紅棗是很有營養的食物。你們知道怎樣吃紅棗會更有營養嗎?對與紅棗的誤區你了解多少?那么讓三九養生堂的小編告訴你們，一起來看看吧。

　　鮮棗中，含有豐富的維生素C、鉀、鋅和其他的礦物質，紅棗是棗類曬干以后的產物，是一種干性果子，無水后屬于果制品，并不是水果。并且鮮棗一旦曬干后成為紅棗，其中所含的營養成分如：維生素C和鐵都會隨著水分的流失而流失，況且紅棗中營養成分基本上含有維生素C和其他的礦物質很少。所以，作為晾干的鮮棗產物，紅棗對補血補鐵的起到甚微的功效。

　　誤區：大棗補血效果好

　　首先要說明，貧血患者吃大棗是有好處的，就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。但是，如果你指望大棗發揮特別的補血作用，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣，則是錯誤的。大棗(鮮)的鐵含量在水果當中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。

　　對于廣大女性來說，大棗中含有豐富的維生素和鐵等礦物質，能促進造血，防治貧血，使膚色紅潤。加之大棗中豐富的維生素C、P和環-磷酸腺苷能促進皮膚細胞代謝，使皮膚白皙細膩，防止色素沉著，達到護膚美顏效果。另外，食用大棗對婦女更年期潮熱出汗、情緒不穩有控制和調補作用，大棗還具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。但這一切的功效都建立在棗依然是“大棗”而非“紅棗”的基礎上，只有鮮棗有以上所述的功效，而成為干果后的紅棗并沒有這些功效。

　　如何正確吃紅棗

　　雖然說吃紅棗并無益于補血補鐵，但是并不代表紅棗一無是處，越來越多的人在熬湯煮粥的時候都喜歡加入紅棗，主要是因為紅棗滋味好，能夠有效調節料理的風味。紅棗的食用量因人而異，具體的食用量可以根據腸胃的舒適度自行進行調節。那么，如果既想要享受紅棗的美味，又想要追求營養的搭配到底該如何做才好呢?小編就給大家推薦了兩種紅棗搭配食材的食用方式，讓大家既能享受美味，又能平衡營養。 

　　兩種紅棗搭配食材

　　1、紅棗與肉熬湯

　　將紅棗同動物性食材如肉、肝臟等放在一起熬湯。因為動物性食材特別是肝臟中含有大量的鐵，可將紅棗作為輔食加入其中，添加湯的風味，也能夠通過這種方式達到補鐵補血的效果。