說到健康養生，我們不得不提到飲食這個話題。畢竟要想健康長壽，我們離不開飲食和運動這兩個方面。中醫上有這樣一句話，藥補不如食補。生活中有很多物美價廉的食物，它們雖然很不起眼，但對我們的身體健康非常有好處。今天小編就和大家說一說紅棗的營養價值，如何食用保健效果能翻倍。
紅棗又叫做大棗，它與青棗略有不同，青棗是剛從棗樹上采摘下來的新鮮果實，而紅棗是青棗曬干以后的果實，通體都是紅色的，故得此名。紅棗中維生素的含量特別高，因此又被稱為“天然維生素丸”。
想必大家都聽過這樣一句話，每天三顆棗，永遠不會老。這句話看似是夸大其詞，但是有一定的道理。因為紅棗對我們的身體健康確實非常有好處，它是冬季滋補養生的佳品。那么，紅棗到底有哪些營養價值呢?
一、紅棗的營養價值
中醫認為，紅棗味甘性溫，可以入脾經和胃經，同時紅棗中含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、氨基酸和礦物質。其中維生素C的含量特別高，是葡萄、蘋果中的維生素C含量的70倍。不僅如此，紅棗中維生素P的含量也特別高。
紅棗不僅具有很高的營養價值，對我們的身體健康也有很多的保健功效。接下來，小編就給大家介紹一二。
1、預防癌癥
紅棗的營養價值特別高，經常食用紅棗可以提高人體免疫力，并且可以抑制癌細胞的生長。因為紅棗中的有效成分可以促進白細胞的生長，提高血清白蛋白，進而可以達到預防癌癥的目的。
2、保護肝臟
大棗中的有效成分可以提高體內單核細胞的吞噬功能，進而可以起到保護肝臟和增強體力的作用。上文說到，紅棗中含有豐富的維生素C，維生素C可以減輕化學藥物對肝臟的損害，同時也能促進體內蛋白質的合成。
3、降低血壓
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，維生素P對我們的身體健康非常重要。因為維生素P可以維持毛細血管的通透性，改善血液的微循環，從而可以起到預防動脈硬化的作用。
除此之外，維生素P可以調節人體的新陳代謝，幫助我們降低高血壓和膽固醇。同時蘆丁還可以保持毛細血管的通暢，增強我們血管壁的脆性。
