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　　水果燒烤

　　顧名思義就是以各種各樣的水果為材料的創(chuàng)新燒烤方式。有別于傳統燒烤，因為水果品種多樣、味道差異大，因此風味更加獨特，且因其不含脂肪，更加收到了年輕的瘦身族女性的青睞。

　　食品簡介

　　燒烤食品受到廣大都市青年的青睞，都市的大街小巷隨處可見，其烤品不外乎葷素兩種。隨著時代的發(fā)展，只有葷素兩種選擇的燒烤似乎已經不能滿足大眾的需求。新興的水果燒烤以其獨特的口味迅速俘虜了新時代的年輕人。

　　水果燒烤用具和普通烤肉完全一樣。這種燒烤一般在四季都可以，以夏季為佳，夏季水果多。為了節(jié)省成本，用時令水果就可以。這種做法比較新潮。

　　西方做法

　　洋酒里有很多專門用來做甜品的酒，比如咖啡酒、君度酒、郎姆酒等等，甚至包括白蘭地、威士忌都可加入到甜品中，使甜品展示一種特別的風味

　　材料

　　香蕉、甜橙、君度酒、糖、原味酸奶、香草冰淇淋。

　　做法

　　1)香蕉去皮、去筋切成1cm厚的斜片，甜橙去皮。

　　2)一部分甜橙用手擠汁，倒入君度酒混合。

　　3)來了烤盤香蕉與甜橙交替排好，澆上2)，撒上糖，進烤箱烤到圖示顏色，取出涼涼。

　　4)酸奶與冰淇淋混合。

　　5)3)裝盤，添上4)即可。

　　傳統做法

　　鮮果烤串

　　功效：使肌膚水嫩有光澤，同時增加肌膚的彈性。

　　主料：木瓜1/4個、蘋果1個、菠蘿1/4個、鴨梨1個、哈密瓜1/4個、竹簽2支。

　　調料：蜂蜜1茶匙。

　　做法

　　1.先將木瓜、蘋果、菠蘿、鴨梨、哈密瓜洗凈，后去籽、去皮，切成大小相同的方塊狀，然后把它們用竹簽串成串。

　　2.把水果串放在燒烤架上加熱，用小火烤至水果表皮微焦后盛盤，后在水果串上淋上蜂蜜。

　　料理秘訣：水果串加熱時要掌握好火候，使其表面略微焦黃即可，這樣水果中才會依然保持多汁。

　　營養(yǎng)小貼士

　　1.這道“鮮果烤串”因為原料全部由新鮮水果組成，且烹調方法簡單少油，特別適合春季干燥的氣候特征，如皮膚缺水、體內燥火旺盛的人群非常適合食用，能夠促進肌膚的保水度，時刻維持水潤有彈性的肌膚狀態(tài)。這道甜品因為熱量低，尤其適合在臨睡前，或剛剛做完運動后進食，不會給身體造成額外的負擔。

　　2.原料新鮮的食物經過簡單的蒸煮或烤制，即可被人體所消化吸收，不會增加腸胃負擔。

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