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吃飯時這樣喝湯竟會毀了胃(3)

  4、孕產婦、哺乳女性可在進食前喝半碗骨頭湯,補充身體所需的鈣。注意,骨折病人不宜喝骨頭湯。

  5、月經前適合喝性溫和的湯,不要喝大補的湯,以免補得過火而導致經血過多。

  6、感冒的時候不適合煲湯進補,就連品性溫和的西洋參也好不服用,因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。

  7、喝湯不能長期只喝一兩種,應該各式湯飲交替,更能增加食欲,平衡營養。具有食療作用的湯要經常喝才能起到作用,每周喝2-3次為宜。

  胃不好的人吃飯要細嚼慢咽

  上世紀六十年代在新疆調查食管癌的病因時,發現快食和熱食是當地的飲食習慣,日后在太行山區和廣東的潮汕地區也有類似現象,于是在當地宣傳細嚼慢咽。如今在快節奏的社會中,為了健康保健,在飲食上學點蝸牛的“緩慢哲學”仍是有益的。

  祖國醫學對細嚼慢咽的養生作用也有不少論述,如《千金要方》:“食當熟嚼”,《養生庸言》:“不論粥飯點心,皆宜嚼得極細咽下。”《千金翼方》主張“食無大言”,讓吃飯時專心細嚼,以利消化。

  中醫學有“脾開竅于口”的說法,提示口腔內食物的充分消化對健脾益胃是十分有益的,這與現代醫學的觀點也是十分一致。牙齒磨損、味覺減退、消化液分泌減少,為彌補消化功能退化的現象,女性朋友更需要慢吃慢喝,細嚼慢咽,切不可“囫圇吞棗”。

  緩慢咀嚼,耐心品味,對防癌健身也有好處,對此叩齒,可使唾液分泌增加,中醫稱為“金津玉液”,有益長壽。慢吃可使食物溫度下降,不會燙壞食道和口腔黏膜,防止因反復灼傷、增生而惡變。

  口腔的運動受大腦指揮,反過來又有信號不斷刺激大腦,增強大腦皮層的功能。咀嚼運動使面部和口腔、咽部諸多肌肉鍛煉,有利于美容。

  肝硬化的患者容易合并食道靜脈曲張,如咀嚼不細,粗糙的食物容易劃破血管,引起大出血。對于患有食道和胃腸有慢性疾病的女性朋友,也必須養成細嚼慢咽的好習慣。

  胃不好的人要避免這些誤區

  喝粥、喝湯對胃病好

  不少胃病患者認為粥細軟,易消化,能減輕胃的負擔。

  事實上,這種觀點并不全面。相比油炸食物、不發酵的餅、面條、煮玉米、蒸窩頭等,粥是細軟、易消化的,但喝粥并不利于消化吸收。原因是,喝粥不用慢慢咀嚼,不能促進口腔唾液腺的分泌,而唾液中的淀粉酶可幫助消化,再者粥水分多,稀釋了胃液,加速了胃的膨脹,使胃運動緩慢,不利于消化吸收。若喜歡喝熱粥,其溫度對胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥,而應選擇易消化吸收的飲食,細嚼慢咽,促進消化,才更有益。

  多喝牛奶對胃有好處

  胃部酸脹不適時,喝杯熱牛奶便可緩解癥狀,感到舒服。這是因為牛奶稀釋了胃酸,暫時形成一層胃黏膜保護層,因而感到舒服,但經常喝牛奶就未必對胃病患者有利了。現已證明,牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更強,若胃病(如胃潰瘍)需要抗酸治療,是不宜用喝牛奶的辦法解決的。豆漿則是個不錯的選擇。

  結語:湯品是我們在日常飲食中必不可少的一道菜,但是喝湯是有講究的,尤其對于胃不好的人而言,喝湯要注意方法。今天和大家介紹了喝湯的一些注意事項,希望以上內容能夠幫助到大家。

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