二、酸奶制品

　　酸奶是由鮮牛奶發酵而成的，其中富含蛋白質、鈣和維生素。對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個很好的選擇。但美國各大超市銷售的酸奶，已經被制成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”，而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。因此，在購買時好選擇普通的無脂酸奶，必要時自己加入一些水果。

　　三、黃褐色馬鈴薯

　　愛荷華州出產的黃褐色馬鈴薯與常見的馬鈴薯相比，價格便宜且易于種植。可是，這種馬鈴薯食用后，它們所含的淀粉會很快轉變成血糖，增加了糖尿病和肥胖的風險。由于它的口感也不太好，因此很多人只好采取措施讓它們吃起來更美味：將它們煮熟，然后搗成泥，塞進黃油，或者將它剝皮后用油炸，再在表面撒一層鹽。這樣制作出來的食品就更不健康了。

　　四、早餐燕麥片、玉米片

　　小麥、大麥、大米和燕麥等谷類，一直是人類重要的食物。它們所含的蛋白質、膳食纖維和維生素是其他食物無法比擬的。然而，食品生產商卻利用“谷類” 二字大肆揩油，他們將少量的谷類與大量的淀粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結合，生產出“五顏六色”——并深受孩子們喜歡的早餐谷物，使這些谷類的營養成分大大降低。

　　五、面包

　　美國常見的面包，莫過于大量生產的白色圓包。優質的面包的確只是由面粉、水，再加少量鹽和酵母加工而成。然而現在的成品包裝白面包含有糖、玉米糖漿和很多其他成分，經過這些程序加工出的食物，一旦你咽下肚，它會很快轉化成血糖。甚至，現在許多批量生產的全麥面包對健康也是有害的，因為它們通過一些“有害物質”提高了口感：糖，鹽，還有軟化劑。好選擇葡萄干燕麥面包或用純果醬涂抹的大麥面包。

　　六、綠茶飲品

　　幾乎所有亞洲人都喜歡喝綠茶，甚至把它當成一門藝術。其實綠茶內包含了抗氧化劑與其它有益健康的成分，能夠預防衰老、癌癥及心臟病還有其它跟老化相關的疾病。不過大多數美洲人卻不喜歡此種味道，所以很多生產商則在綠茶內加入糖以及其它添加劑一同制成現在市面上的綠茶飲品，打著健康飲品的幌子四處銷售。可在這種所謂的“綠茶越來”瓶子上的每種成分，例如：防腐劑、糖精等，都會對人體的健康造成危害。