老年人夏季的飲食保健

　　夏季，天氣炎熱，飲食與健康的關(guān)系極為密切。飲食得當(dāng)，就能順利地度過(guò)夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有損于健康。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，夏季的飲食保健就更為重要了首先，要注意飲食衛(wèi)生。夏季氣溫高，剩飯剩菜容易被細(xì)菌污染，好不吃，如吃，也必須經(jīng)過(guò)高溫處理。生吃瓜果要洗凈削皮。

　　做涼拌菜時(shí)，菜一定要洗凈，好在開水中焯一下;用來(lái)切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分開;涼拌時(shí)，應(yīng)放點(diǎn)蒜泥和醋，這不僅能增加食欲，有助于消化，并有殺菌解毒作用，預(yù)防腸道傳染病的發(fā)生。做冷飲時(shí)，要用涼開水，不用生水。

　　夏季，老年人好不吃小攤上的食品，以免發(fā)生食物中毒。

　　夏季氣溫高，人體神經(jīng)經(jīng)常處于緊張狀態(tài)，某些分泌腺的功能也受影響，因而常出現(xiàn)消化力減弱、食欲不振現(xiàn)象，故應(yīng)適當(dāng)多吃些清淡而易消化的食物，如豆制品、蛋類、乳類、雞、魚、新鮮蔬菜、瓜果等，少吃油膩食物。夏季人體水分和鹽丟失較多，應(yīng)多喝水，并適量飲些淡鹽水。但切忌飲水過(guò)多，以免增加心臟和消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，應(yīng)采取少量多飲的方法。

　　如經(jīng)常喝綠豆湯、赤豆湯，既能防暑清熱，又能解毒開胃。而經(jīng)常飲用保健茶，則有解暑熱及爽身提神功效。

　　常見的保健茶有：鹽茶：用食鹽6克，茶葉5克，加開水500毫升，沖泡，涼后飲用，有祛熱解暑，補(bǔ)液止渴作用;菊花茶：白菊花5克，用500毫升開水沖泡，涼后飲用，可清熱解毒。

　　此外，用冬瓜500克，切塊，煮湯3碗，少加些鹽調(diào)味，1日服3次;用鮮藕250克，白糖適量，共煮水服，每日1劑。如經(jīng)常飲用，對(duì)年邁體弱或多病的老人，可起到預(yù)防中暑的作用。

　　老年人的心理保健四要點(diǎn)

　　心理健康與生理健康是密不可分的，心理是否健康往往影響著人的生理健康，其中，尤以老年人為。

　　在生活中，一些老年夫妻除了受疾病的煎熬外，還備受感情的煎熬，這除了環(huán)境因素的影響而外，自身的心理素質(zhì)差也是主要原因，老年夫妻如能做到以下五個(gè)方面，對(duì)維持老年期的心理健康是大有裨益的。

　　一、老年人相互尊重

　　老年夫妻不論原來(lái)職位高低，能力大小，健康狀況好壞，在家庭生活中都是平等的，互相尊重的。家中的事情要共同商量，若有分歧，要耐心說(shuō)明解釋，切忌置對(duì)方意見于不顧而自行其是，在子女和外人面前，要注意尊重對(duì)方。在這方面，達(dá)爾文夫婦為后人做出了很好的表率。達(dá)爾文為了保證自己的科學(xué)研究不受干擾，曾訂了個(gè)規(guī)矩：除了他本人和早晨進(jìn)來(lái)打掃衛(wèi)生的仆人外，他的書齋任何人不得入內(nèi)。他的妻子埃瑪十分尊重丈夫，和孩子們一起遵守達(dá)爾文的這項(xiàng)要求。