土豆和牛肉是我們日常生活中經常見到的食物，它們都有非常高的營養價值，是很多人都非常喜歡吃的食物，它們各自有很多的做法，但是將它們放在一起煮食，也是非常的美味。下面就一起來學一學這道牛肉燉土豆是怎么做的吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　牛肉燉土豆

　　土豆燒牛肉是比較常見的一道菜，它的口感很好，而且非常的增加食欲。

　　即使它們真的不適合同時入菜，偶爾為之也并無大礙的吧。下面為大家推薦牛肉燉土豆的做法。

　　牛肉燉土豆的做法

　　原材料

　　牛肉、土豆、蔥、姜、八角、干辣椒、花椒、生抽、老抽、冰糖、料酒。

　　下面就來具體說說牛肉土豆是怎么做的吧。

　　做法

　　1、準備土豆，蔥段，姜片，八角，少許干辣椒和花椒(提味用，可不放)，生抽，老抽，冰糖(比普通白糖口感好)，料酒。

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　　2、沖水洗凈。

　　3、熱鍋下油，倒入牛肉翻炒一會兒，放入蔥段姜片，炒出香味兒，加入開水，沒過牛肉即可。

　　在水燒開以后，就可以放一些調味料進去煮了。

　　水滾后加蓋燜煮1到1.5小時，放入土豆塊，繼續燉個半小時就可以了。

　　牛肉燉土豆飲食宜忌

　　1、土豆是胃病、心臟病患者的良藥和優質保健品;淀粉在人體內吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食療的主食與蔬菜。

　　含大量的優質纖維素、有預防便秘和防治癌癥等作用。

　　含鉀量極高、每周吃5-6個土豆，可使患腦中風的幾率下降40%左右。

　　用新鮮土豆片反復涂擦脫發的部位，對促進頭發的再生有顯著的療效。

　　2、肌肉無力及食欲不振者、長期服用利尿劑或輕瀉劑者多吃土豆能夠補充體內缺乏的鉀。

　　土豆含有豐富的維C具有抵御壞血病的功效;土豆含有的鎂、鐵元素能幫助你擺脫→惡心、手足冰冷等癥狀。

　　土豆高含量的蛋白質、B族維生素可以增強體質，同時還具有提高記憶力、讓思維清晰等作用;面色蒼白、食欲不振者適應吃土豆。

　　忌食發芽的土豆。

　　牛肉燉土豆烹飪小貼士

　　如果土豆量比較多，燉牛肉之前需要多加些水，盡量別中途加水，會影響醬汁的味道。