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　　本期嘉賓介紹

　　戴霞

　　女，山東中醫藥大學營養學教研室主任，醫學博士，副教授，食品衛生與營養學專業學科帶頭人，中醫健康管理學，后輩學科帶頭人，兼任山東省營養協會理事，山東省中西醫結合學會臨床營養分會常務委員。

　　白菜的治病吃法

　　1.感冒

　　白菜心250克，蘿卜60克，水煎加糖適量，吃菜飲湯，每日2次。

　　2.咽炎及聲音嘶啞

　　干白菜葉30—50克，大米50克，加水適量煮粥，用花生油少量調味服食，每日2次。

　　3.百日咳

　　白菜根2只，冰糖30克，加水煎服，每日3次。

　　4.肺燥咳嗽

　　白菜干100克，豆腐皮50克，紅棗lO枚，加水適量燉湯，用油鹽調味佐膳。

　　5.消化道潰瘍出血

　　白菜搗爛絞汁206毫升，略加溫后，飯前飲服，每日2次。

　　6.便秘

　　白菜幫洗凈切成薄片，加油少許炒至八成熟，然后加入醬油、糖、醋和淀粉調成的汁，炒拌均勻后食用。

　　7.風寒感冒

　　干白菜根1只，紅糖50克，姜片3片，加水共煎，每日3次。

　　8.傳染性肝炎

　　黃豆60克，白菜干45克，茵陳30克，郁金9克，山梔、柴胡、通草各6克，加水共煎服，每日一次。

　　9.風火牙痛

　　白菜根一只，搗碎取汁，滴耳(左側牙痛滴左耳，右側牙痛滴右耳)。

　　10.腮腺炎

　　白菜根2只，一個煎水內服，一個搗爛外敷，每日一次。

　　11.丹毒

　　新鮮白菜幫、綠豆芽、馬齒莧洗凈搗爛外敷患處，每日1—2次。

　　12.燙火傷

　　白菜老葉5片，焙干研細，香油調搽。

　　13.煤氣中毒

　　酸白菜鹽湯，飲服。

　　14.木薯中毒

　　鮮白菜葉、生蘿卜各3片，洗凈搗爛取汁，加紅糖適量，分2次服下。