蝦的做法非常多樣，我們日常生活中經常吃蝦能夠非常有效的補充我們人體所需要的蛋白質，對我們的健康非常有幫助。那么日常生活中麻辣蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　麻辣蝦的做法

　　材料

　　大蝦、辣椒、蒜、蔥。

　　姜、生抽，鹽，料酒。

　　淀粉、辣椒、花生米。

　　做法

　　1、首先我們要將辣椒清洗干凈，在切成條狀，緊接著將蒜、蔥、姜清洗干凈后，切成末，備用即可。

　　2、大蝦剪開整個背部，挑出蝦線，加生抽、鹽、料酒、淀粉少許拌勻，腌制20分鐘。

　　3、鍋里熱油，加入辣椒、一半的蒜、蔥姜爆香。

　　4、然后我們就可以將大蝦倒入進行不斷地翻炒，變紅之后加入適量的花生米和剩余的蒜，加入調料即可出鍋。

　　油爆大蝦

　　材料

　　大蝦500克，蔥、姜。

　　料酒、醬油、鹽、味精。

　　白糖、醋、香油各適量。

　　做法

　　1.大蝦沖洗干凈后，剪去蝦槍和蝦須;背部沿中線將殼剪開，剔除蝦線后，瀝干水分。

　　2.取一個干凈的碗，放入料酒和鹽，放入大蝦，腌制10分鐘。

　　3.蔥姜切末，將料酒、鹽、味精、白糖、醋、香油一起攪拌勾兌成調味汁。

　　4.然后我們要在鍋中加入適量的油，等到油熱了之后，就可以將蝦加入，炸熟后撈出，瀝干油分。

　　5.鍋內留少許底油，開大火燒熱，放入蔥姜末爆香。

　　6.放入炸好的蝦，兌入調味汁，翻炒均勻后即可出鍋。

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