人們常說的三高中就有血脂高這一項，血脂高對我們的身體健康是有一定的危害的。所以日常生活中一定要注意控制血脂。那么對于血脂高的人來說，有什么食物能降低我們的血脂呢?下面就讓我們的胡榮專家來講講降脂的食物有哪些吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　血壓和血脂高，這些癥狀在中老年人中還是非常多見的。很多人依賴藥物來控制，這是不好的。可以通過食物來調(diào)節(jié)。

　　降脂的食物

　　茄子

　　紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P。維生素P具有增加毛細血管彈性、改善微循環(huán)的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病均有一定的預(yù)防作用。

　　而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對于高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。

　　下面為大家推薦一道茄子的營養(yǎng)食譜，下面是蒜香茄子的做法。

　　推薦菜肴——蒜香茄子

　　做法

　　茄子1根，洗凈、切開，置于碗內(nèi)，直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛，然后用手撕成條狀，加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。

　　本期嘉賓介紹

　　胡榮

　　女，主任醫(yī)師，教授，心血管內(nèi)科博士。從醫(yī)20年，一直工作于心內(nèi)科臨床一線，救治了大量心內(nèi)科急危重患者，積累了豐富的臨床經(jīng)驗。尤其擅長冠心病、心力衰竭等心內(nèi)科疾病的藥物治療，成功治療了許多難治性病例。同時兼任首都醫(yī)科大學(xué)的教授，進行臨床教學(xué)工作。已在SCI及中華醫(yī)學(xué)會系列雜志發(fā)表20余篇心內(nèi)科專業(yè)文章。

　　芹菜

　　意大利米蘭大學(xué)研究人員利用芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質(zhì)，使受試者通過吃芹菜促其體重在1周內(nèi)減輕3600～4900克。

　　研究結(jié)果表明，經(jīng)常食用芹菜，不僅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖癥、脂肪肝及高血壓病的作用。

　　下面為大家推薦一道芹菜的營養(yǎng)食譜，下面為大家準備了涼拌芹菜的具體做法。

　　推薦菜肴——涼拌芹菜

　　做法

　　芹菜洗凈、切絲，放入沸水鍋中燙一下立即撈出。姜末、醋、味精、鹽各適量，放入碗中調(diào)成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可食用。

　　香菇

　　現(xiàn)代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質(zhì)，具有降低膽固醇和防癌的作用。

　　推薦菜肴——香菇湯

　　做法

　　鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，加少許鹽調(diào)味。早晨空腹適量飲用此湯，有助于減肥，能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。

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