蝦的做法
材料
蝦8只，蒜1頭。
香蔥1棵，鹽，生抽。
做法
1、蝦剪去須，剪開背部，挑出腸泥，把腰部的筋剪斷。
2、然后再將準備好的蒜清洗干凈，并瀝干切成蒜蓉，接著再將香蔥洗凈后切成蔥花就可以了。
3、在剪開的背部抹少許鹽，填上蒜蓉，放入蒸鍋蒸8分鐘。
4、灑上小蔥，澆些生抽、醬油，后把油燒熱澆在蝦上。
蝦的禁忌人群
1、蝦為動風發物，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食;
2、體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;
3、大量服用維生素C期間應避免吃蝦。
蝦的適宜人群
一般人群均可食用。尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛、男性不育癥、腰腳無力之人;中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。
蝦不能與什么同吃
蝦+果汁：一起吃會腹瀉。
蝦+西紅柿：產生砒霜會中毒。
蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、惡心。
蝦+櫻桃番茄：產生砒霜會中毒。
蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石。
蝦+葡萄：身體不適。
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
蝦+烏雞：中毒。
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒。
蝦+芹菜：傷元氣。
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
結語：對于蝦子，我們在食用的時候，一定要注意好好搭配，這樣才能健康吃蝦。蝦的營養價值非常豐富，不僅僅富含很多的蛋白質，并且具有很高的營養價值，常常吃蝦可以提高我們的身體免疫能力!
