在牛奶中加點(diǎn)橘子汁或者檸檬汁提味會(huì)不會(huì)更好喝呢?其實(shí)不然，橘子汁和檸檬汁都是高果酸的果品。果酸碰到牛奶中的蛋白質(zhì)則會(huì)讓蛋白質(zhì)變性，降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
很多人的習(xí)慣就是早上起床會(huì)喝牛奶當(dāng)早餐，但是，我們認(rèn)為空腹不能喝牛奶，因?yàn)榭崭购扰Ｄ虝?huì)導(dǎo)致腹瀉，而也有人認(rèn)為早上胃酸過(guò)于多，如果空腹喝牛奶會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，不利于營(yíng)養(yǎng)吸收，對(duì)此營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，早起空腹喝牛奶導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不適的原因有一下幾種情況。
(1)乳糖不耐癥患者，因體內(nèi)乳糖酶不足，無(wú)法有效地消化和吸收乳糖，因此才會(huì)有喝牛奶后腹部絞痛，腹脹或腹瀉的現(xiàn)象;
(2)部分患者生病后腸道黏膜萎縮，腸道內(nèi)雜菌增多，造成乳糖分解成半乳糖的功能變差，腸道不易吸收，因此可能出現(xiàn)喝牛奶腹瀉的現(xiàn)象;
(3)另有些人的腸胃對(duì)溫度比較敏感，空腹喝冰牛奶，可能也會(huì)有輕微拉肚子的現(xiàn)象這也就是說(shuō)，如果您不是這3種人，空腹喝牛奶并不會(huì)有太大的影響，別太擔(dān)心啦!
牛奶什么時(shí)候喝好
1、早餐后1-2小時(shí)后喝牛奶
我們每天在早上的時(shí)候會(huì)習(xí)慣性的喝一些牛奶來(lái)補(bǔ)充一天所需要的能量，有些成年人有早晨空腹喝牛奶的習(xí)慣，這種方法不科學(xué)，原因是經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準(zhǔn)備，這時(shí)胃的排空也很快，而牛奶又是流質(zhì)的乳汁，胃排出更快。
2、晚上喝牛奶有利于休息和睡眠
牛奶什么時(shí)候喝好?好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸，還有微量嗎啡類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對(duì)大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，它能使大腦思維活動(dòng)暫時(shí)受到抑制，從而使人想睡眠，并且無(wú)任何副作用。
3、睡前喝牛奶有利于鈣的吸收利用
晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點(diǎn)以后血液中鈣的水平會(huì)逐漸降低，血鈣的下降，促進(jìn)了甲狀旁腺分泌亢進(jìn)，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。
總結(jié)：牛奶的營(yíng)養(yǎng)雖熱非常的豐富，但是在喝的時(shí)候大家也要注意方法，否則造成拉肚子就很難受了。在喝牛奶的時(shí)候不要吃巧克力，也不要吃橘子，另外冰涼的牛奶也不要喝，這些注意事項(xiàng)希望大家都有記住哦。
