一著涼就拉肚子（腹瀉）可能由多種原因導致，主要包括胃腸功能紊亂、胃腸炎以及腸易激綜合征等。

一、胃腸功能紊亂：著涼會致使胃腸道肌肉出現痙攣性收縮，特別是腸道平滑肌的蠕動會明顯加快，這樣一來食物排出的速度也隨之加快。同時，著涼還會使消化道的消化液分泌減少，導致食物無法被完全消化吸收就被排出體外，從而引發腹瀉。

二、胃腸炎：著涼會引起胃腸內的細菌群落發生變化，益生菌數量減少，而致病菌數量增加，進而容易引發感染，導致腹瀉。

三、腸易激綜合征：這是一種功能性疾病，著涼后可能會加重腸易激綜合征，造成腸道動力紊亂以及菌群失調，進而出現腹瀉。

如果腹瀉的同時還伴有惡心、嘔吐、乏力等不適癥狀，建議及時前往正規醫院進行檢查，并配合醫生進行規范治療。

總之，著涼后腹瀉可能涉及多種原因，要根據具體情況進行診斷和治療。如果癥狀持續或加重，應高度重視，及時就醫處理。