吃完韭菜之后出現燒心的現象，主要是因為韭菜中含有大量的膳食纖維，會刺激胃粘膜分泌胃酸，大量的胃酸刺激胃粘膜就會導致燒心癥狀。一般多見于慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、消化不良、反流性食管炎患者。

吃韭菜胃燒心，關鍵是進餐韭菜后，韭菜歸屬于膳食纖維、不易消化的食物，在胃中等待時間較長，會刺激性胃黏膜代謝胃酸反流造成。常見于以往有胃病，胃炎等疾病，12指腸潰爛，多功能性消化不好，返流性食管炎等病人。吃韭菜后出現胃燒心的病癥，爽口服食乳酸菌素片，乳酸菌素片等藥品促消化，服食法莫替丁、奧美拉唑等藥品抑止胃液代謝，維護胃黏膜。另一個胃里可開展推拿，敷熱等物理療法。