長期不吃早飯可能會導致膽囊不收縮、膽汁不排出引起膽囊炎以及膽結石等，而且不吃早飯還會導致低血糖，引起頭暈頭痛、全身乏力以及記憶力下降等，部分人不吃早飯還會導致胃潰瘍。

不吃早餐會造成各種胃腸道疾病，低血糖，便秘，易患膽結石，造成抵抗力低下，早飯供給身體營養，是大腦的營養來源，不吃早餐會出現注意力無法集中，反應遲鈍，疲勞感等。早餐一定要吃的，可以吃些燕麥片，全麥面包，雞蛋，牛奶，適量的水果，也可以喝果汁，八寶粥等。一定要規律的飲食習慣，不要暴飲暴食，少吃辛辣刺激寒涼的食物。