空腹是不建議喝牛奶的。當早晨起床胃部屬于放空狀態時，飲用牛奶會稀釋胃酸，從而影響人體正常的消化吸收功能。空腹喝牛奶還會產生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。建議在飯后30-60分鐘后飲用牛奶。

空腹不要喝牛奶，因為空腹喝牛奶在胃中還未被充分的消化吸收，就被排入腸中，造成了營養成分的損失。空腹喝牛奶，不但牛奶從胃中很快的排出，而且主要的蛋白質還會被人體分解作為熱量消耗掉，這樣就不能完全起到蛋白質應有的作用。一些氨基酸在小腸內，沒來得及吸收，就排入了大腸，在大腸這些蛋白質和氨基酸被分解，腐敗變成對人體有害的物質，增加了人體的負擔。