我們都知道酸奶是牛奶經過發酵而成的，與牛奶比較，在營養成分上可謂青出于藍而勝于藍。發酵后牛奶的蛋白質還保留著，鈣的含量也沒有損失，酸奶還比其他的鈣源補鈣效果更好。那么除了補鈣，酸奶還有哪些保健功效呢?

　　盤點酸奶的九大養生功效

　　1.乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而具有防癌作用。

　　2.維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

　　3.通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

　　4.酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

　　5.通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

　　6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國農業部的人類營養學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環境，還可以提高機體免疫力。無獨有偶，臺灣的一項研究也發現，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。

　　7.降低血壓。研究發現，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。

　　8.酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。

　　9.酸奶有促進胃液分泌、提高食欲、促進和加強消化的功效。