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牛肉的做法大全 6款食譜為身體補充蛋白質

  我們知道牛肉是我們生活中常吃的一種肉類,牛肉的營養(yǎng)價值豐富,口感甚好,而且做法也多種多樣,深受人們的喜愛,所以今天小編就為大家介紹一些好吃營養(yǎng)的牛肉食譜,快來看看吧。

  牛肉的做法大全

  1.生拌牛肉絲

  原料

  牛里脊肉300克,白梨100克,炒熟的芝麻25克,香菜少許,精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。

  做法

  1.將牛里脊肉切成絲,用醋精拌勻,然后放在涼開水里洗凈醋精和血液,與芝麻和各種調料拌勻待用;把香菜洗凈,瀝干水分,裝入盤內墊底。

  2.盤內放牛里脊絲和白梨絲,與香菜拌勻即成。

  2.干拌牛肉

  原料:牛肉150克,炒花生米10克,熟辣椒油10克,醬油40克,蔥5克,鹽1克,白糖1克,花椒粉、味精各少許。

  做法

  1.牛肉洗凈,在開水鍋內煮熟,撈起晾涼后切成片;蔥切成2。5厘米長的段;花生米碾細。

  2.將牛肉片盛入碗內,先下鹽拌合,使之入味,接著放辣椒油、白糖、醬油、味精、花椒粉再拌,后下人蔥及炒花生米細粒(或炒熟的芝麻),拌勻盛入盤內即成。

  3.拌麻辣牛肉

  原料:牛后腿肉750克,黃酒25克,大蔥白15克,醬油50克,芝麻仁5克,精鹽1克,花椒30粒,白糖5克,香油15克,味精2克,干辣椒粉5克,蔥段15克,清湯1500克,姜塊10克。

  做法

  1.將牛后腿肉洗凈,切成兩塊,放在冷水里浸泡1小時后撈起,放在湯鍋中,加清湯、蔥段、姜塊、花椒、黃酒,上火燒沸,撇去浮沫,轉小火上煮3小時,待牛肉九成爛時,撈出控去湯,晾涼。

  2.芝麻仁炒熟,晾涼;蔥白洗凈,切成末;干辣椒粉放碗中,加適量開水調濕,澆入八成熱的香油攪勻。花椒放鍋內,微火焙至焦黃,取出研成粉,和辣椒油、白糖、精鹽、味精、花椒粉、醬油調勻成麻辣汁。

  3.將煮熟的牛肉切成長方形薄片,碼在盤中,澆上麻辣汁,撒上熟芝麻仁與蔥末,吃時拌勻即成。

  4.白切牛肉→→→

牛肉 牛肉不能和什么一起吃 牛肉的做法大全 
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