食用油安全

　　“我買的散裝豆油怎么顏色這么深啊，而且一入鍋全是水沫子，吃起來味道也不好。”日前，招遠的邵女士帶著疑問把剛買的散裝大豆油送到招遠市質監(jiān)局。經(jīng)化驗，散裝豆油摻了大量的水，含有的雜質較多，不宜食用。

　　眼下，超市里的花生油、大豆油、瓜子油和調和油等品種多樣的食用油讓人眼花繚亂。該怎么選油、吃油才更健康呢?在此，招遠市質監(jiān)局食品化驗室的工作人員提醒廣大消費者，在選購食用油時，要注意從三方面來考慮。

　　一、從感官上識別。

　　色澤：一般高品質的油顏色淺，低品質的油顏色深。不同品種的油色澤的深淺也略有差異;

　　透明度：食用油的透明度高，水分雜質少，質地就優(yōu)良。優(yōu)質的植物油靜置24小時后，應該清晰透明、不混濁、無沉淀、無懸浮物。另外，口感正常的食用油不應有刺激性氣味。

　　二、從食用油標識上鑒別商標。

　　注意保質期和出廠日期。無廠名、廠址，沒有聯(lián)系方式，無質量標準，無QS質量安全標識的千萬不要購買。同時，要看等級。國家食用油的標準規(guī)定，食用油按質量分為一級、二級、三級、四級4個等級，等級越高，精煉程度就越高，選精煉程度高的油可放心使用。而且，國家標準規(guī)定，食用油產(chǎn)品標簽中需要對是否添加人工抗氧化劑進行明確標識，并說明是否用了轉基因原料及原料產(chǎn)地。

　　三、要考慮食用油的營養(yǎng)保健價值。

　　純花生油含有較高的維生素E，可幫助調節(jié)人體的新陳代謝，延緩細胞老化，有利于保護心血管健康。

　　結束語：看完這篇文章，小編認為非轉基因反向標識被指是商業(yè)噱頭這件事值得我們深深的反思，很多商家食用油轉基因食用油卻沒有在標識上表明，希望我們消費者買油時多注意看一下標識，讓自己健康安全用油。