四、魚香南瓜

　　材料

　　南瓜200克，油150毫升，蝦米6克，香蔥2根，姜5克，蒜1粒，干辣椒3條，醬油1大匙，米醋1/2大匙，料酒1大匙，砂糖1/2大匙，太白粉1/2大匙

　　做法

　　1.將南瓜洗凈留皮，切成約5公分厚的塊狀

　　2.將香蔥洗凈，去黃葉，切末;將姜、蒜洗凈，切成末備用

　　3.將蝦米、干辣椒洗凈，辣椒切末備用

　　4.備一炒鍋，倒入食用油燒熱，將南瓜倒入鍋中炸2-3分鐘至金黃，撈出瀝干油分

　　5.將辣椒末放入做法4鍋中的底油里爆香，再放入姜末、蒜末、蔥末、蝦米爆香

　　6.將醬油、米醋、料酒、砂糖放入作法5的鍋中煮沸至濃稠成醬汁

　　7.將炸好的南瓜倒入作法6的鍋中均勻翻炒

　　8.在太白粉中加適量水調(diào)勻，倒入作法6的鍋中勾芡，撒上蔥花即可盛盤

　　五、百合炒南瓜

　　材料

　　南瓜半個(gè)，百合4個(gè)，鹽3克，油15ml

　　做法

　　1、 南瓜對(duì)半切開，削去外皮，挖出內(nèi)瓤，切成薄厚適宜的片;

　　2、 百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗凈;

　　3、 大火燒開鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鐘，撈出，瀝干水分;

　　4、 炒鍋內(nèi)放入油，燒至七成熱時(shí)放入南瓜片，翻炒均勻;

　　5、 加入適量水稍稍沒過南瓜，大火煮開后小火燜七八分鐘至南瓜熟軟;

　　6、 鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鐘，加入鹽，大火翻炒兩分鐘收干湯汁即可。

　　總結(jié)：看完南瓜的介紹，親們是不是覺得南瓜所含有的營(yíng)養(yǎng)很是豐富呢，不喜歡吃南瓜的親們，以后可要多多吃南瓜啊，喜歡吃南瓜的親可就有口福了，文中給大家介紹了好多南瓜食譜哦，趕快看看吧。