銀耳的做法大全
木瓜銀耳雞
材料
木瓜，銀耳，雞脯肉，青豆，胡椒粉，鹽，淀粉，白糖
做法
1.雞脯肉切片，銀耳提前泡好撕成小朵
2.木瓜去皮切片
3.雞脯肉內放鹽、胡椒粉、生粉和少許油腌制10分鐘左右
4.鍋內放水，加鹽和油，水開后加銀耳、雞肉片和青豆焯水
5.三分鐘后撈出
6.鍋內重新放水，加鹽、白糖、胡椒粉
7.加入焯好水的銀耳雞肉青豆煮5分鐘
8.淋入水淀粉，攪拌均勻
9.再放入木瓜片
10.湯濃時即可出鍋
涼拌銀耳
材料
銀耳，香菜，鮮醬油，雞精，芝麻油。
做法
1.銀耳用水泡至發軟，去除硬塊，然后洗凈。
2.鍋內水煮開，放入銀耳，燒開后需煮二分鐘，燜5分鐘。然后撈起，瀝干水分放入碗中，后加入鮮醬油，雞精拌勻。
3.香菜洗凈切細，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌勻即可。這道菜色香味俱全噢，來試試吧。
