魚膠食用方法和注意事項

　　1、燉魚膠的工具

　　一般建議用專門的電燉鍋燉魚膠會比較好，這樣子既方便又省事。不建議用壓力鍋這些燉魚膠哈。這個如果大家沒有的話可以買一個的電燉鍋的，直接燉或者隔水燉的都可以。

　　2、需要燉多長的時間

　　這個根據魚膠的厚度來決定的，如果是比較薄一些的魚膠，一般是燉3個小時左右即可，厚一些的魚膠，就燉4-5個小時的樣子。如果是個頭非常大的，比如200克以上一個的，可以適當延長點時間，燉6個小時左右這樣子。如果是用燒煤氣的砂鍋，可以先用大火燒開之后，再用小火燉2個小時左右。

　　3、每次需要多少魚膠，水的比例是多少?

　　一個人每次大概20克左右的魚膠，下水的比例一般根據電燉鍋的情況來決定了，一般是燉完之后剩下大概一個中碗的湯水的樣子，就大概220ml的樣子即可。

　　4、魚膠要不要泡水?

　　正常情況下，是不建議魚膠泡水的，如果魚膠有比較多的黃油，或者本身比較臟的話，可以泡2個小時左右的水，泡軟之后將灰塵和黃油洗凈即可。或者是整個的魚膠無法切小，可以泡水泡軟之后切小。那些說要泡一天一夜的水，或者還要用開水燙過之后再燉的，是絕對錯誤的。

　　魚膠的做法

　　◆魚膠紅棗(枸杞子)湯

　　材料：魚膠20克、去核紅棗7-8顆(枸杞子5克左右)

　　做法：魚膠和輔料洗凈，放入鍋中，然后加入適量的水，燉3-5個小時即可。

　　功效：補血美容，加入大棗一起燉對改善睡眠也有不錯的效果，對于冷咳的朋友也有很不錯的止咳效果。