在我們日常飲食中，一些蔬菜是能夠幫助冠心病患者擺脫病痛的，你知道冠心病患者吃哪些蔬菜能夠擺脫疾病的痛苦嗎?冠心病患者在飲食上注意些什么能夠早日康復呢?
一、紫菜
紫菜中含有豐富的牛磺酸，據專家測試，每100克紫菜中牛磺酸的含量可達400毫克。牛磺酸屬于一種帶有氨基的磺酸。牛磺酸對健康的好處首先體現在心臟上，因為它可以保護心肌，增強心臟功能，預防冠心病等心腦血管疾病。
五色湯
紫菜30克，水發冬菇、水發玉蘭片、胡蘿卜各25克，青豆適量。先將胡蘿卜洗凈后去皮，切成片;將玉蘭片切片;冬菇洗凈，去蒂，切片;將紫菜用涼水泡發好，洗凈瀝干，撕碎，放在大湯碗內。鍋內加清水，大火燒沸，放入胡蘿卜片，用沸水焯至斷生撈出，瀝水。鍋內加清湯上火燒沸，放入青豆、玉蘭片、冬菇片、胡蘿卜片煮幾分鐘，撇去浮沫，加入精鹽、味精、胡椒粉，沖入大湯碗里，淋入熟雞油即可。本品可以輔助冠心病的治療。
二、芹菜
芹菜中含有豐富的維生素B2、胡蘿卜素和揮發芳香油，具有清熱利濕、清肝涼血的作用。芹菜還有保護血管的作用。用鮮芹菜加水煎汁或用鮮芹菜以開水燙后絞汁口服，對冠心病均有明顯療效。
(1)涼拌芹菜
芹菜梗200克，水發海帶100克，水發黑木耳50克。先將海帶、黑木耳泡發后，洗凈切絲，用沸水焯熟;嫩芹菜梗切成3厘米長，沸水煮3分鐘撈起，冷卻后加調料拌勻，此菜有緩和冠狀動脈粥樣硬化的作用，適用于治療冠心病患者。
(2)鮮椒拌芹菜
嫩芹菜200克，鮮紅椒100克。先將芹菜去葉，洗凈后切成長段，在沸水鍋內焯一下，撈出用涼開水過涼，瀝凈水分;將鮮紅椒洗凈，切成細絲。將芹菜擺在盤內，再將紅椒絲放在芹菜上面、食用時放入精鹽、味精、姜末、花椒油拌勻即可。芹菜有降壓作用;辣椒含有豐富的維生素，所含辣椒堿有促進人體脂肪代謝的作用。二物相配成菜，可降低血壓、膽固醇，并可減肥;對防治動脈粥樣硬化、冠心病有食療功效。
