人參是個好東西，大家都希望能夠吃到人參，可是人參究竟好在哪里呢?今天的山東養(yǎng)生節(jié)目中，就讓我們跟隨中華養(yǎng)生科研總會養(yǎng)生專家靳春陽醫(yī)師來看看人參的作用都有哪些吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹：

　　靳春陽

　　出身中醫(yī)世家，中華養(yǎng)生科研總會養(yǎng)生專家，青島市甲殼質(zhì)研究會常務理事，中國醫(yī)療保健國際交流促進會專家委員，對中老年慢性病具有30余年的臨床診療經(jīng)驗，現(xiàn)受聘于吉林華瑞參業(yè)生物有限公司，擔任首席醫(yī)學顧問專家。

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　　人參的作用

　　對心血管系統(tǒng)的作用

　　a. 對心臟功能的作用：人參對多種動物的心臟均有先興奮后抑制、小量興奮，大量抑制的作用。其對心臟的作用與強心甙相似，能提高心肌收縮力。大劑量則減弱收縮力并減慢心率。實驗表明：紅參的醇提取液和水浸液對離體蛙心，可使其收縮加強，后停止于收縮期;對犬、兔、貓在位心，亦可使其收縮增強，心率減慢。這些作用主要是直接興奮心肌所致。對動物大量失血而發(fā)生急性循環(huán)衰竭(心率慢、心力弱)，人參可使心跳幅度異常加大，心率顯著增快。

　　人參皂甙具有較強的抗氯化鋇誘發(fā)的大鼠心律失常作用，對所產(chǎn)生的心動過速有較強的糾正作用，能使心律恢復到正常水平。有報告指出，人參果或人參根皂甙可對抗腎上腺素導致的實驗性心律失常。人參皂甙對心肌細胞內(nèi)cAMP及cGMP含量具雙向調(diào)節(jié)作用，故維持cAMP和cGMP的平衡也是對抗在應激狀態(tài)下心律紊亂的一個因素。人參莖葉總皂甙對兔實驗性竇房結功能損傷有保護作用。

　　b. 對心肌的作用：人參對心肌有保護作用。人參皂甙能降低小鼠在嚴重缺氧情況下大腦和心肌的乳酸含量，能恢復缺氧時心肌cAMP/cGMP 比值，并具有保護心肌毛細血管內(nèi)皮細胞及減輕線粒體損傷的作用。從人參莖葉、蘆頭、果及主根等部位所提取的皂甙，對異丙基腎上腺素造成的大鼠心肌壞死，均有明顯的心肌保護作用，可使病損減輕，尤以人參果皂甙作用為佳。人參不同部位皂甙與心得安有相似的作用效果。

　　人參蘆頭總皂甙能促進體外培養(yǎng)乳鼠心肌細胞的DNA合成，對缺糖缺氧損傷性培養(yǎng)的心肌細胞有一定的保護作用。研究認為，人參總皂甙抗心肌缺血和再灌注損傷的機制，是促進心肌生成和釋放前列腺素，抑制血栓素A2 的生成，并通過抗氧自由基和抗脂質(zhì)過氧化作用而保護心肌細胞。

　　c. 對血管的作用：人參對血管的作用，一般認為其為血管擴張藥，但亦有小劑量收縮，大劑量擴張或先收縮后擴張的報告。人參對血管的作用因血管種類不同或機體狀態(tài)而表現(xiàn)不同。人參對兔耳血管和大鼠后肢血管有收縮作用。但對整體動物冠狀動脈、腦血管、眼底血管有擴張作用。靜脈注射總皂甙能降低犬后肢血管和腦血管阻力，但卻能增加大鼠腎血管阻力。人參皂甙Rg1、Re對犬血管亦呈擴張作用，效果分別為罌粟堿的1/20和1/50，Rc、Rb2 的作用很弱，而Rb1無效。

　　人參影響血管功能的有效成分和作用機制的研究表明：人參皂甙Rb1和 R0 對血管的擴張作用是非選擇性的，而Rg1僅選擇性對抗 Ca++ 引起的血管收縮，其作用機制尚有待進一步研究。有人認為，人參對不同類別、不同生理狀態(tài)下血管的不同的調(diào)節(jié)作用可能是人參雙向調(diào)節(jié)血壓的原因。

　　d. 對血壓的作用：大多數(shù)的資料表明：動物在正常或高血壓狀態(tài)，人參有降低血壓的作用，但亦有使血壓升高的報道。人參對麻醉動物的血壓，小劑量升壓，大劑量降壓。治療量對病人血壓無明顯影響。人參的升壓作用可能與腎、脾體積縮小、內(nèi)臟血管收縮有關。而降壓則是由于釋放組胺所致。麻醉犬對人參的降壓作用有快速耐受現(xiàn)象。

　　人參皂甙 Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rf 對血壓有先微升后下降的雙向作用，以Rg1強，Rb1 大劑量時升壓。但是其對血壓的作用不受阿托品、苯海拉明、酚唑啉和心得安的影響。人參醚提取物40mg/kg 靜脈注射，可使氟烷輕度麻醉的犬心率減慢，中心靜脈壓降低。值得注意的是：靜脈注射人參浸膏，能使呼吸已經(jīng)停止、血壓下降、反射完全消失的貓從瀕死狀態(tài)復蘇。

　　一般認為，人參降壓作用的機制是：人參有擬膽堿作用;紅參乙醚提取物開始出現(xiàn)的短暫降壓作用，與組胺釋放有關，而后出現(xiàn)的持久降壓作用，屬其他原因;人參可導致血管內(nèi)Ca++ 減少，其降壓作用是人參對血管平滑肌作用的結果，人參皂甙 Rb1具有持久降壓作用;由于切除動物大腦或用神經(jīng)節(jié)阻滯劑后均可消除人參的降壓作用，故人參的降壓作用，可能有中樞神經(jīng)及反射機制的參與。

　　e. 對耐缺氧能力的作用：人參或其提取物，能顯著地提高動物耐缺氧的能力，使耗氧速度減慢，存活時間延長，并能使心房在缺氧條件下收縮時間延長。紅參提高耐缺氧的能力比生曬參強。人參提高機體耐缺氧能力的作用機制可能與降低心肌耗氧量，增加冠脈血流量，增加紅細胞內(nèi)2,3-DPG 含量，調(diào)節(jié)心肌的環(huán)核苷酸代謝及糖代謝等因素有關。實驗證明：10%人參提取液給小鼠腹腔注射，能顯著提高小鼠耐常壓缺氧能力，亦能提高小鼠耐亞硝酸鈉中毒缺氧的能力。

　　人參果皂甙能明顯減少動物的耗氧量，增強小鼠在低壓和常壓缺氧條件下的耐受力，明顯延長腦循環(huán)障礙性缺氧和組織中毒性缺氧時小鼠的生存時間，這與人參根的作用一致。人參尚有降低心肌耗氧量或增加冠脈血流量的作用，此與提高機體的耐缺氧能力亦有一定關系。人參總皂甙使小鼠在缺氧時，組織中乳酸含量降低，心肌中 cAMP及cGMP含量降低，cAMP/cGMP比值接近正常。人參總皂甙對缺氧缺糖心肌細胞可防止無氧酵解，促進糖原合成，而對缺氧、缺糖心肌細胞起保護作用。

　　f. 對造血功能的作用：人參或其提取物對骨髓的造血功能有保護和刺激作用，能使正常和貧血動物紅細胞數(shù)、白細胞數(shù)和血紅蛋白量增加。對貧血病人也能使紅細胞數(shù)、血紅蛋白和血小板增加。當外周血細胞減少或骨髓受到抑制時，人參增加外周血細胞數(shù)的作用更加明顯。人參是通過增加骨髓 DNA、RNA、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的合成，促進骨髓細胞有絲分裂，刺激造血功能的。

　　g. 對血小板功能的作用：人參具有抑制血小板聚集的作用。給健康成人空腹口服紅參粉1.5g，服后1和3小時抽血測定血小板聚集，結果與服藥前相比，其對花生四烯酸、ADP、凝血酶和腎上腺素等誘發(fā)的血小板聚集有顯著的抑制作用，同時由花生四烯酸和凝血酶誘導的血小板丙二醛的生成也受到抑制。比較紅參和白參的70%甲醇提取物在體外對兔血小板聚集的抑制作用，結果紅參提取物的作用較白參提取物強。

　　通過對人參抑制血小板聚集作用機制的研究發(fā)現(xiàn)，人參皂甙能興奮血小板膜上的腺苷酸環(huán)化酶并抑制磷酸二酯酶的活性，使血小板內(nèi) cAMP水平顯著提高。由于人參皂甙在體內(nèi)抑制ADP、花生四烯酸和膠原誘發(fā)的血小板聚集的時效曲線和使血小板內(nèi)cAMP水平升高的時效曲線是一致的，因此人參皂甙使血小板內(nèi)cAMP水平升高，可能是人參皂甙抑制家兔血小板聚集的機制之一。人參皂甙顯著升高血小板內(nèi)cAMP含量，但不影響cGMP含量。實驗提示，人參對血小板環(huán)氧酶或TXA2合成酶有直接作用，人參抑制血小板功能與PG代謝有關。研究結果表明：人參或人參皂甙對血小板確有抑制作用。其作用機制可能與阻滯PG代謝，提高血小板內(nèi) cAMP含量及Ca++ 拮抗等作用有關。

　　h. 降血脂和抗動脈粥樣硬化作用：人參特別是人參皂甙 Rb2 能改善血脂，降低血中膽固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白膽固醇，降低動脈硬化指數(shù)，對于高脂血癥、血栓癥和動脈硬化有治療價值。

　　人參皂甙對正常動物的脂質(zhì)代謝有促進作用，能使膽固醇及血中脂蛋白的生物合成、分解轉(zhuǎn)化、排泄加速，終可使血中膽固醇降低，而當動物發(fā)生高膽固醇血癥時，人參皂甙均能使其下降。人參莖葉皂甙和人參多糖對高脂血癥大鼠亦有降血脂作用。紅參粉、人參皂甙 Rb2、Rc、Rg1、Rb1，特別是 Rb2 使血中高密度脂蛋白膽固醇升高，有較好的抗動脈粥樣硬化作用。

　　人參皂甙亦有預防實驗性動脈粥樣硬化的作用。人參皂甙 Rb2 對高膽固醇飼料喂養(yǎng)的大鼠，能使其總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇降低，高密度脂蛋白膽固醇升高，動脈硬化指數(shù)改善，一次腹腔注射即有效果，多次用藥作用更顯著。研究證明人參皂甙 Rb2 對膽固醇有異化作用和促進排泄作用，對甘油三酯則促進其轉(zhuǎn)入脂肪組織中。

　　人參對健康人及高血脂病人均有降血脂作用。對5名健康人和6名高脂血癥患者口服紅參粉1周后，血清膽固醇無明顯降低，但血清高密度脂蛋白膽固醇明顯增加，動脈粥樣硬化指數(shù)顯著下降。對高甘油三酯血癥患者，也能使血清甘油三酯明顯降低。

　　對生殖作用

　　每天吃一克西伯利亞或韓國人參將有助于緩解疲勞和緊張，尤其是對于那些工作壓力特別大的人很有幫助。同時，人參還可以增強人的生命力和促進陰部血液循環(huán)提高性欲。

　　抗休克作用

　　人參能減輕豚鼠血清誘發(fā)的過敏性休克，而延長其生存時間。對燙傷性休克小鼠，能明顯延遲其死亡。對失血性和窒息性垂危狀態(tài)中的狗，有促進恢復正常生命活動的作用。對失血性急性循環(huán)衰竭動物，人參能使心搏振幅及心率顯著增加。在心功能衰竭時，強心作用更為顯著。預先給予人參果皂甙可使出血性休克犬存活時間明顯延長，能防止失血性休克心肌細胞的肌膜、核膜、線粒體的損傷，有保護休克動物心、腦、腎和肝的作用。

　　人參果皂甙和人參蘆頭皂甙對失血性休克亦有保護心、肝和肺等組織的作用。人參提取物(紅參、糖參、20%乙醇滲漉，1:1濃縮)有抗胰島素休克作用，而人參總皂甙有促進胰島素休克作用。參麥注射液(人參、麥冬)治療小鼠及大鼠實驗性內(nèi)毒素休克有良效，使腹瀉、發(fā)熱癥狀減輕，外周血象及網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)功能改善。提示其是一個良好的網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)功能激活劑。

　　對肝臟的作用

　　人參能增加肝臟代謝各物質(zhì)的酶活性，使肝臟的解毒能力增強，從而增強機體對各種化學物質(zhì)的耐受力。

　　實驗表明：人參能增加肝內(nèi)乙醇脫氫酶的活性，可縮短乙醇對家兔和狗的麻醉時間，使家兔血中乙醇水平很快降低。有報告指出，人參既能增強肝臟的解毒功能，亦有抗肝損傷的作用。人參果皂甙對四氯化碳引起的肝損傷轉(zhuǎn)氨酶血癥有減輕作用。亦有報道，人參皂甙除能降低四氯化碳引起家兔血清谷草轉(zhuǎn)氨酶活性的升高外，對其他毒物，如硫代乙酰胺引起家兔肝組織的變化，人參皂甙亦可使之減輕。對人參皂甙的抗肝毒作用和某些結構-功效關系的研究結果發(fā)現(xiàn)，紅參很可能比白參有更強的抗肝毒活性。