堅持喝牛奶 :

　　從天然素食食品中，小孩也能獲得足夠的熱量。常會遇到的首要問題是到底要怎么吃?其實，只要吃法得當，素食也能提供較足夠的營養給小孩，甚至能確實保護小孩，防止一些疾病的發生。 但是，要想獲得足夠營養，素食并非就是青菜豆腐那么簡單，還得有所講究。吃素食的小孩應該吃多種類的食物，包括水果、蔬菜、堅果、豆類、植物油等，同時應該堅持喝奶類，特別是牛奶。

　　吃糙米或胚芽米才完善 :

　　吃素的人，關心的是蛋白質夠不夠的問題。只要每天都吃到豆類或其制品，再加上面筋、種仁(如花生)、奶類(如牛奶)等任意兩種，蛋白質就夠了。但必須吃糙米或胚芽米才更完善，因為糙米或胚芽米中補充了面筋所缺的氨基酸。至于碳水化合物、脂肪，谷類、植物油都可以足量滿足要求。>>>清新初夏素食成風

　　蔬菜與水果的礦物質豐富 :

　　有人認為素食者攝取維生素(特別是脂溶性維生素)和礦物質不夠。其實維生素、礦物質在新鮮蔬菜和水果中豐富。脂溶性維生素如維生素A可從蔬菜和水果中獲得，例如菠菜、空心菜、胡蘿卜等。奶類可以補充少量的維生素D，維生素D大部分通過增加日曬可以獲得。維生素E在植物油、種仁、胚芽中含量高，谷類、堅果和綠葉蔬菜也含有一些。>>>素食者的營養如何平衡

　　水溶性維生素就更不會缺少了。維生素C在新鮮蔬菜、水果中都很豐富。維生素B豐富的來源，是糙米、胚芽米、全麥食品，奶類也含有一些維生素B1、B2。至于礦物質，凡是富含維生素的食物中，就有豐富的礦物質，所以如果不吃肉類，也可以達到人體攝入維生素和礦物質的要求。

　　結語：男性朋友如果堅持吃素的話，真的可以提高壽命，雖然這里面有許多的不確定因素，但是大量的研究表明，男人吃素平均可以提高12%的壽命，這可是一個好消息，吃素主要的原因是減少的疾病的發生。