俗話說春養肝夏養心，那么你知道春季如何養肝嗎?敬請收看本期的健康之路視頻聽聽李軍祥的講解!

　　本期節目請到的嘉賓是北京中醫藥大學東方醫院消化內科主任李軍祥，講春季如何養肝。

　　該視頻主要文字介紹：

　　春季如何養肝

　　春季養肝、夏季養心、長夏養脾、秋季養肺、冬季養腎，按中醫“四季側重”的養生原則，春季應以養肝為先。雞肝味甘而溫，補血養肝，且可溫補脾胃。鴨血性平，營養豐富，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。

　　菠菜為春天的應時蔬菜，具有滋陰潤燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常有良效。

　　春季養肝還要多吃以下食物：糯米、黑米、高粱、大棗、桂圓、核桃、栗子及肉類食品如牛肉、豬肚等。

　　春季雖然天氣逐漸轉暖，但是仍然有冬天的余寒，所以，還應適當吃一些溫補陽氣的食物，如韭菜、大蒜、洋蔥、蒜苗、大蔥等。

　　想要預防和治療肝炎，養肝保肝非常重要。吃什么可以預防肝炎呢?下面推薦的這些食物可以在養肝保肝方面起到很大的作用。

　　1、養肝護肝的首選食物就是谷類，如糯米、黑米、高梁、黍米;其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子;還有肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚等。

　　大豆及豆制品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。還有海鮮類。

　　例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調要得當否則會食物中毒，蒸煮應在100度加熱半小時以上。

　　2、若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。西瓜有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。鉀豐富的食物海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子也不可放過。

　　適當時候食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食。剩下重要的就是新鮮的蔬菜、水果及金針菜、大棗、芝麻、山楂等。

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　　本期嘉賓介紹

　　李軍祥

　　男，1964年12月出生。教授，主任醫師，醫學博士，博士生導師。北京中醫藥大學東方醫院消化內科主任，中國中西醫結合學會消化專業委員會委員，中華中醫藥學會內科脾胃病專業委員 會委員，北京市中西醫結合學會消化專業委員會委員，北京市中醫藥學會脾胃病專業委員會委員，北京市中西醫結合學會青年工作者委員會委員，北京市中醫藥學會青年工作者委員會委員，中西醫結合 學報編委，中華中醫藥雜志編委，北京市優秀青年骨干教師，北京市青年崗位能手。