編者按：柴米油鹽醬醋，醋呢，是廚房用調(diào)料，不要以為它僅僅是做菜的調(diào)味劑，其實(shí)，它還有很多作用。那么，醋的作用有哪些?醋泡花生的功效又是什么呢?跟隨小編來看下文章。
1.陳醋泡花生降血脂
醫(yī)學(xué)研究表明，只要每天喝20毫升食醋，膽固醇平均會下降9%，中性脂肪減少11%，血黏稠度也會有所下降;花生含脂肪為40%～50%，是大豆的2倍，比油菜子還高，蛋白質(zhì)含量為30%，相當(dāng)于小麥的2倍多，被稱為“長生果”。
兩者配合在一起，對健康有益。 >>>中醫(yī)食療養(yǎng)生 三大潤燥食物應(yīng)多吃
具體方法：將花生米(連紅衣)泡在陳醋中1周后，每天吃5～10顆即可。
2.陳醋泡大蒜治過敏性鼻炎
中醫(yī)認(rèn)為，醋性溫?zé)o毒，入肝、胃兩經(jīng)，具有開胃增納、散淤止血、殺蟲解毒等作用;大蒜具有強(qiáng)力殺菌、預(yù)防感冒、排毒清腸等功效。兩者配合在一起，對鼻炎，尤其是過敏性鼻炎，療效很好。
具體方法：500毫升陳醋泡5頭大蒜，半個月后待蒜瓣變綠時，將醋汁倒出或直接將醋汁倒入小瓶子里，隨身攜帶，經(jīng)常聞。
3.醋泡黑豆緩解眼睛亞健康
黑豆中富含抗氧化成分、花青素及對眼睛有益的維生素A，常吃黑豆不僅能滋補(bǔ)肝腎，還能緩解眼睛疲勞。
具體方法：將黑豆炒熟后，晾15分鐘，放入醋中浸泡2個小時左右即可食用。
