編者按：果凍一直很受孩子們的喜歡，只要去超市，孩子肯定會被美味的外表吸引，買上幾盒才舍得離開，但是你知道嗎?果凍雖然美味但是并沒有營養。
美味果凍沒營養，孩子不宜多吃。孩子大多愛吃果凍，許多家長以為果凍是水果制品，富含各種維生素，小孩吃了有好處，這完全是誤解。
果凍并非水果制品，而是由食物添加劑組合而成。添加劑有，增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等材料配制成的，主要成分是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等。
兒童攝入過多果凍會影響機體對脂肪、蛋白質的吸收，干擾對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，可導致味覺異常、異食癖等癥。而使果凍產生誘人香味的香精，是由脂類和醛類等化合物溶于酒精配制而成的，果凍的鮮艷色澤則是加入人工合成色素的結果。
進食添加了人造香精、人工色素的果凍，不僅沒有任何營養價值，而且由于小兒肝臟、腎臟的解毒排泄功能較低，容易使毒性物質蓄積在體內，妨礙機體新陳代謝，影響少年兒童發育。近年來，國內因為吃果凍造成幼兒窒息死亡的事件屢有發生
兒童喜歡果凍為哪般。在一個雙休日，記者在濟南兩家規模較大的超市果凍專柜看到，許多年輕的家長領著孩子在買果凍。一位女士對記者說，果凍的顏色五顏六色，形狀各異，吃到嘴里柔軟可口，孩子很喜歡吃，再說果凍吃起來口感也不太甜，所以孩子鬧著要，家長就給孩子買了;另一位女士說，孩子看了電視廣告就吵著要果凍。
