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編者按：“蒸食”是當下為流行的美食，很多名人都愛吃“蒸食”，下面小編就來告訴你“蒸食”的營養(yǎng)價值，趕快到下文看看學學如何通過飲食保健吧。
舌尖上的美食 名人都愛的營養(yǎng)“蒸食”
除正餐外，選擇“蒸”零食，同樣是當下時髦的事情。就在不久前，時尚達人大S代言了新款“蒸”零食——富錦草餅，一種流行于臺灣的健康時尚美食。
“蒸菜”保留食材原始營養(yǎng)素
如何做出一道美味營養(yǎng)的“蒸菜”?第一步需要選擇食材，比如紅薯、菠菜、米粉，只要是自己喜歡的，都可以拿來做。然后將食材切成不同形狀擱置在容器中，加入蔥姜蒜、橄欖油、芝麻油等輔料，后碼入碗或蒸籠中，上冷水鍋一蒸即好。
經(jīng)過簡單的三道程序，即可做出美味可口的“蒸菜”。“蒸菜”以水蒸氣為介質(zhì)，原有的分子結構破壞少，成菜原汁原味、原形原樣、柔軟鮮嫩，大程度保留了食物原有的蛋白質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成分，具有天然樸素的新鮮味道。這種避免高溫熱油，且調(diào)料簡單的烹飪方式，原汁原味，營養(yǎng)素保存率高，好消化，養(yǎng)胃，不上火。
