7、漫話中醫食療抗癌

　　中醫食療學認為食物的性質有寒、熱、溫、涼的不同，性味有辛、甘、酸、苦、咸之別：五味入口各有所歸，酸味入肝，辛味入肺，苦味入心，咸味入腎，甘味入脾。由于不同的食物，性味不同，歸于不同的臟腑，故其作用有別。一般而言，味辛者溫散、甘者補中、酸者收澀、味苦清瀉、咸味軟堅、淡味滲利。意思是說辛辣味的食物或藥物可以舒筋活血，甘甜味的食物可以滋補虛弱的機體，酸澀味的食物能止瀉止咳，苦味食物能通利大便、瀉火，咸味食物能消腫解毒，淡味食物能治療水腫、小便不利等病。在臨床配膳中，應注意食物屬性與機體臟腑寒熱偏盛、虛實強弱相宜，體質屬寒者，如怕冷、怕濕，腹中冷痛，宜食甘溫，忌食涼性;屬熱者，如經常發熱、口渴、易生疥瘡，忌辛辣及一切熱性食物;虛弱之體者，應分清是陽虛還是陰虛。陽虛的癥狀是怕冷、腰膝酸軟、眩暈耳鳴、尿頻、腹瀉等;陰虛的癥狀是咳喘、失眠、夜里多汗、口渴煩躁等。陽虛宜溫補，陰虛宜滋補，這樣才能用五味之偏調整臟腑失調，借以達到“陰平陽秘”狀態。

　　腫瘤的發生與飲食失調有一定的聯系。古人通過長期的臨床實踐，在飲食治療腫瘤方面亦積累了豐富的經驗。如海帶、海藻治療甲狀腺腫瘤;韭菜汁混合鵝血飲治療上消化道腫瘤;枇杷、荸薺治療呼吸道腫瘤;生薏苡仁治療胃癌;花椒、無花果、山慈菇治療婦科腫瘤。據研究表明，香菇、無花果、苦瓜等對不同的腫瘤細胞均顯示了一定的抑制作用。

　　飲食療法作為一種輔助治療，在腫瘤臨床治療中有著不可忽視的作用。可以說，飲食療法的作用是多方面的。從預防上而言，改善飲食結構，調整飲食習慣可降低某些腫瘤的發病率。從治療上講，首先，調整飲食習慣可降低某些腫瘤的發病因素的繼續作用，如控制生長、轉移等。其次，飲食療法可以改善機體的營養狀態，增加機體的抗病能力，具有扶正固本之效。食療作為扶正祛邪的輔助作用，是腫瘤治療中非常重要的一環。如放療、化療時，配以食療往往能提高機體對化療、放療的耐受力，保護骨髓功能或促進骨髓機能恢復，改善造血功能，協助放、化療發揮更大作用。再者，許多食物本身亦有抗腫瘤作用，如魚腥草、核桃仁、紫菜、海帶等。當然，在應用飲食療法時，亦應注意“辨證用膳”，即根據不同癥狀，選擇不同的食療方法，將飲食應用與食物治療相結合，這樣才能收到良好的效果。

　　結語：夏天的時候，人的胃口不好，很少想吃東西，其實大家可以多做點湯水這樣的食物，不但可以開胃，還能夠美容養顏。(文章原載于《養生保健指南》，刊號：2012.04，作者：王傅佳，李忠，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。