流傳百年的經典養生小吃：石梅盤香餅

　　小吃風味

　　“石梅盤香餅”是江蘇常熟一種非常的傳統小吃。它的形狀美觀，色澤金黃，口味香酥，令人百吃不厭。

　　石梅盤香餅制作精細獨特，色澤黃爽，以松、脆、味香而飲譽四方，令人百吃不厭。品種繁多，有葷素之分，甜咸之別。

　　來歷傳說

　　石梅是常熟的名勝古跡之一，這里有名人石刻的七朵梅花及“石梅”二字，另外還有“昔傳黃初平曾履此石”的遺跡供人觀覽。

　　清末民初，因為石梅風景秀麗，使得附近官紳名流云集，飲食業十分發達，各種名點小吃更是爭奇斗艷，其中獨占鰲頭的就是石梅盤香餅。

　　相傳這石梅的盤香餅還與南北朝時期的文學家、南朝梁武帝的長子昭明太子頗有關聯。

　　昭明太子叫蕭統，從小就聰明好學，為了找一個安心讀書的地方，他派人多次勘察，后終于選定了石梅。

　　昭明太子喜歡起大早讀書，那樣就不會有人打擾，還可以自己思考問題。可是這樣，他的早飯就成了問題。

　　不吃早飯，就會餓壞身體，那樣皇帝知道了，非怪罪這些跟班的不可。于是跟班的就急忙想辦法。

　　有個人建議說：“山腳下有賣燒餅的，我們可以讓太子吃燒餅。可是，那燒餅又硬又咸，太子吃得下嗎？”想了半天，大家決定還是讓燒餅店的老板幫忙。

　　果然，老板說：“這好辦！我專門給太子做幾個嘗嘗。”于是，這天晚上，老板親自做起燒餅來一他在面粉里放上飴糖，拌香油，做成了好像盤香似的餅，接著又在餅的表面撒了幾圈白芝麻，這樣放到爐子上烤，燒得金黃了，才夾出來。

　　老板自己嘗了一下，覺得還不錯。第二天大清早，老板就做好了燒餅，用荷葉包著，給太子送過去了，當時，太子正在專心致志地讀書，忽然聞到一股香味，急忙問：“什么好吃的？”

　　跟班的忙說“燒餅！”說著，接過老板的荷葉包，給太子看。昭明太子一看，這餅形如盤香，色澤金黃．馬上就有了胃口。一嘗，香脆酥松。于是就問：“這是什么餅？”

　　老板回答：”這特意為太子做的．還沒有名字！請太子賜名！”