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3.蘋果—維生素C、果膠
蘋果含有優(yōu)質(zhì)的果膠來源，果膠是可溶性纖維，可以降低血中膽固醇及血糖。
新鮮的蘋果還含有保護(hù)細(xì)胞免于傷害的抗氧化物—維他命C，可以幫助鐵及葉酸的吸收，也是膠原蛋白形成所需的元素。
4.杏仁—鈣加鎂
杏仁含有纖維、維他命B2、鎂、鐵、鈣。
杏仁還含有大量的維他命E，也提供很好的植物性蛋白，有益心臟，而杏仁含的油脂是單元不飽和脂肪酸，是一種好的脂肪酸，可以降低血中膽固醇，杏仁是很好的養(yǎng)生食品。
5.藍(lán)莓—花青素
藍(lán)莓含高量的花青素。花青素又稱為“超級抗氧化物”，它能掃除自由基，殺死大腸桿菌。花青素又稱為“超級抗氧化物”，它能掃除自由基，殺死大腸桿菌。
藍(lán)莓為人所津津樂道的功效在于增強(qiáng)視力，法國針對戰(zhàn)斗機(jī)飛行員的研究發(fā)現(xiàn)，服用藍(lán)莓之后，夜間視力變好，眼睛也不易干澀、疲勞。對于老年人常患的白內(nèi)障、黃斑部退化和視網(wǎng)膜病變都有療效。
6.芥菜—吲朵
過年必吃的年菜之一，含吲朵成分及維生素A與C，能幫助男女性荷爾蒙正常代謝，預(yù)防乳癌、子宮頸癌及攝護(hù)腺癌。
7.深海魚—DHA/EPA
可減少血管阻塞，防止心臟病發(fā)，所以又稱為“血管的清道夫”?？山档蛣用}硬化斑塊、高血壓及中風(fēng)的危險(xiǎn)。
體型一公斤左右的深海魚是佳選擇，如鯖魚、鮭魚、秋刀魚、比目魚及沙丁魚。素食主義者，可以從亞麻籽油、核桃補(bǔ)充。
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