春季養(yǎng)生“狀元”食譜推薦

　　“一年之計在于春”。立春過后，萬物復蘇、生機勃勃，即使春寒料峭、突降冰雪，也擋不住盎然的春意。此時，也正是人體新陳代謝活躍的時候。春季養(yǎng)生，飲食上有哪些需要注意的？

　　雞肉：溫補調(diào)節(jié)免疫

　　春季冷暖頻繁交替，吃些溫補的食物，不僅可以充沛體力，還能調(diào)節(jié)免疫力，預(yù)防疾病。

　　中醫(yī)認為，雞肉有溫中益氣、益五臟、補虛損的功效，能緩解由身體虛弱引起的乏力，還能調(diào)節(jié)人體的免疫能力。從營養(yǎng)學的角度，雖然雞肉、牛肉、羊肉等都是蛋白質(zhì)豐富的食材，有強健身體的功效；但相比之下，雞肉所含蛋白質(zhì)的氨基酸種類更多，也更容易被人體吸收利用。

　　推薦做法：雞肉吃法很多，煲湯和清燉能保住其營養(yǎng)。俗話說，身體虛弱，吃雞滋養(yǎng)。因此，春天里，老人、孩子不妨喝些雞湯補身；此外，還可做些土豆燉雞、香菇燉雞等家常菜。

　　蜂蜜：潤腸除燥

　　初春是排毒減脂的好時節(jié)，經(jīng)過了一冬的膏粱厚味，不妨趕緊給身體做次“大掃除”。

　　蜂蜜有通便潤腸的作用，同時，蜂蜜對肝臟有保護作用，可增強對疾病的抵抗力，因此是春季的第一飲品。

　　推薦做法：簡單的方法是用60攝氏度以下的溫水沖蜂蜜，可以保住其營養(yǎng)，建議早晚各一杯。這里再推薦一款蜂蜜紅棗飲，適合乍暖還寒的初春的季節(jié)。

　　春季肝氣旺，影響脾胃功能，紅棗有補脾的功效。將去核的干紅棗和冰糖倒入湯鍋中，再加滿水，大火燒沸后蓋上蓋子，再用小火繼續(xù)煮至水分完全收干，約30分鐘即可。關(guān)火晾涼，喝時再調(diào)入兩勺蜂蜜即可。