綠葉菜補鈣的特點
綠葉菜具有所有蔬菜的大特點能量低。相比之下，牛奶具有一定的能量。拿小白菜與酸奶相比，鈣的營養(yǎng)密度（INQ）遠遠大于酸奶。這是用100克小白菜的能量和鈣含量，與同重酸奶的能量和鈣含量相比較計算出來的。
綠葉菜能量低，鈣的營養(yǎng)密度高，給人們帶來了的好處。中國居民膳食指南推薦，成人每天鈣的適宜攝入量800毫克。通過食物途徑補鈣，需要控制全天總能量的人群，肥胖、體重超標的人群，都可以多吃綠葉菜，不用過多擔心增加能量及能量超標的問題。中國居民膳食指南推薦，在成年人每天吃的蔬菜300克～500克中，深色蔬菜好占一半以上。綠葉菜可適量增加一些，每天吃綠葉菜的量可以在200克以上，素食者不能喝牛奶，也要在吃豆腐的同時多吃綠葉菜補鈣啊。
從吃綠葉菜中也可以補鈣，多吃生物利用率高的，可利用的鈣含量高的，可與牛奶中的鈣含量媲美的，如莧菜（綠）、蘿卜纓、香菜、芥菜（雪里蕻）、落葵（木耳菜）、圓白菜、油菜、小白菜等。
結(jié)語：多吃綠色的蔬菜，對白領(lǐng)一族也是有好處的。綠色的蔬菜不但能夠提供必需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還能改善輻射帶來的皮膚問題哦！（文章原載于《健康指南》《民族醫(yī)藥報》，刊號：2011.12.30，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容）。
