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編者按：有時候明明常吃營養很豐富的食物，卻總是達不到理想中的保健效果，于是很多人都懷疑是不是食物不好，其實，這一切的罪魁禍首或是你的吃法出了問題！那么如何“食半功倍”呢？早餐吃什么好呢？牛奶什么時候喝好呢？
“食半功倍”六招
食物無好壞，關鍵在吃法。平常，我們往往講搭配和適量，除此，營養專家還推薦，某些特定的時候，吃些特別的食物，可以達到“食半功倍”的作用。
生病臥床時——一碗白粥
頭暈眼花，渾身無力，什么都不想吃。生病時，人體胃腸道很虛弱，消耗營養物質能力差，喝碗白粥，既容易消化吸收，又能提供能量，幫助機體抵抗疾病。
提醒：身體稍微好點時可做些蔬菜粥，加新鮮菠菜、黃瓜和香菇等，既補充維生素和礦物質又可以提高食欲。
喝酒時——一碟豆制品
在外應酬，朋友聚會，逢年過節，喝點酒是不可避免的，但飲酒須有節有度，以不損害健康為限。忌空腹飲酒，喝酒前要“暖身”，攝入一定量的食物，以保護胃腸，可吃一小碟豆制品（豆腐，豆皮等），其中含有半胱氨酸，可幫助分解酒精代謝產物——乙醛的毒性。
提醒：成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，女性不超過15克。盡量少喝酒，好飲用低度酒（如啤酒、葡萄酒等）。
伏案工作時——一杯熱茶
長時間伏案工作，身體疲勞，眼睛干澀，不妨來杯“提神飲料”——熱茶。既可提神，又可消除體內多余自由基，讓人神清氣爽。胃腸不好，可喝枸杞茶，補肝明目，還可解壓。紅茶刺激性較弱，且有降低膽固醇的作用，心血管病患者可適當喝些。
提醒：茶中含脫水因子，會使身體水分迅速排出，不宜喝太多，可同時喝點白開水。茶中的鞣酸會影響鐵的吸收，貧血患者不宜多喝。
