刺激食物，加重花粉過(guò)敏

　　一般來(lái)說(shuō)，辛辣的食物會(huì)使血管擴(kuò)張，皮膚發(fā)紅，加重花粉過(guò)敏，花粉過(guò)敏者要避免食用。另外也要遠(yuǎn)離一些引起過(guò)敏的刺激性食物，比如羊肉、甜食、酒等食物。除此之外，專家還建議要慎食野菜。因?yàn)槌砸安藭?huì)引起對(duì)紫外線的敏感，使皮膚紅腫，加重花粉過(guò)敏癥狀。

　　高蛋白質(zhì)飲食，加重花粉過(guò)敏

　　研究表明，隨著生活水平的提高，人們攝入了更多的雞蛋、肉制品等高蛋白、高熱量飲食，結(jié)果導(dǎo)致體內(nèi)產(chǎn)生抗體的能力亢進(jìn)，因而遇到花粉等抗原時(shí)，就更容易發(fā)生變態(tài)反應(yīng)。因此，花粉過(guò)敏者應(yīng)盡量少吃高蛋白質(zhì)、高熱量的飲食，少食用精加工食物。

　　食物生吃 易過(guò)敏

　　飲食習(xí)慣的不同也會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏發(fā)生的不同，如有些日本人喜食生花生，其中不少人出現(xiàn)了口腔過(guò)敏反應(yīng)。而喜歡油炸花生作為佐餐的中國(guó)人則較少發(fā)生過(guò)敏，有日本學(xué)者認(rèn)為，之所以會(huì)發(fā)生花生過(guò)敏，可能是因?yàn)樯曰ㄉ牧?xí)慣。如果加熱后再吃，食物中的過(guò)敏原會(huì)隨之發(fā)生改變，可能也就不會(huì)過(guò)敏了。

　　注意營(yíng)養(yǎng)平衡，多食富含維生素的食物

　　富含維生素的食物能夠加強(qiáng)機(jī)體免疫功能。要多吃一些具有抗過(guò)敏功用的食物，增強(qiáng)皮膚的防御功能。依據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究，洋蔥和大蒜屬辛辣食物中含有抗炎化合物的食物，可防過(guò)敏癥的發(fā)病。另有多種蔬菜和水果亦可抵御過(guò)敏癥，其中椰菜（卷心菜）和柑橘成效特別顯著。由于其中含有豐厚的維生素C，而維生素C正是自然抗組織胺劑，若每天從飲食中攝取1000毫克，就足以避免過(guò)敏癥的呈現(xiàn)。

　　過(guò)敏性體質(zhì)的人血液中游離氨基酸比安康人少，若能增加血液中的游離氨基酸，過(guò)敏癥的發(fā)病率將大大降低。豆?jié){中這種物質(zhì)含量豐厚，過(guò)敏性體質(zhì)者好每天喝些豆?jié){。