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編者按：現在人吃的食物是越來越豐富，也越來越快捷，一系列的方便食品推出，給我們帶來了許多便捷，但是這些方便食品的營養有多少呢？我們吃了它有沒有什么危害呢？下面請看小編就此做的詳細解答吧。
方便食品PK傳統食品 營養有多少
如今消費都經常接觸穩中有降類方便食品，如方便面、速凍餃子、豆漿粉、干制湯料、火腿腸、罐頭、微波食品等，這類方便食品究竟是否跟新鮮食品一樣有營養呢？
豆漿粉VS現磨豆漿
豆漿的營養來源于大豆．大豆蛋白質含量很高．占35%-40%左右。大豆不含膽固醇，除蛋白質、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質外，還含有豆固醇（存在于豆類中的固醇類，是植物固醇），預防多種心腦血管疾病和其他慢性病。但是，干炒大豆時人體對蛋白質的消化率一般是48%，而整粒煮大豆時消化率為65%。大豆經過水泡、碾磨，做成豆漿充分加熱后．大豆蛋白的消化率可以一下子提高為90%。大豆通過充分加工，營養物質更容易被人體吸收。
用豆漿粉沖一杯豆漿，只需花費一兩分鐘時間，能省去自制豆漿的“泡”、“打”、“煮”等復雜工序，的確省時方便。除此之外，豆漿粉還可能含防腐劑以及大量蔗糖，而大豆本身不含蔗糖。
與現磨豆漿相比，豆漿粉有兩大營養缺陷：
首先是胡蘿卜素完全被破壞。在由中國食品研究發布的《中國食物成分表》中．豆漿粉有維生素，但是胡蘿卜素已經完全被破壞。而現磨豆漿中含胡蘿卜素、B族維生素、維生素D、維生素E和鈣、鐵等礦物質和微量元素，只要保存得當，營養物質流失不會太嚴重。
其次是能量偏高。與現磨豆漿相比，豆漿粉中加入的大量蔗糖類物質使其能量偏高。100克現磨豆漿能量只有14千卡，而100克豆漿粉高達422千卡，100克豆漿粉可以沖泡4杯豆漿，其能量是現磨豆漿的近10倍。因此，如果有足夠時間．還是建議飲用現磨豆漿。
