冬季時選擇屬性溫熱的食物或藥材進補，讓身體血液循環順暢、氣血活絡，能達到御寒的作用。有溫補作用的食物一般是紅色、有甜味的食品，或是辛辣味調味品及食物，這一類的食品有暖身的效果，也可以補養身體、促進新陳代謝。

　　適合冬天食用的溫、熱性食物

　　肉類：羊肉、牛肉、蝦、海參、牡蠣、鰻魚、鹿肉、雞肝等含有豐富脂質和蛋白質等肉品。

　　蔬果：韭菜、紫蘇、青椒、芥菜、甘藍、辣椒、洋蔥、南瓜、荔枝、桃子、龍眼、蔥、姜、蒜等。

　　其他：糙米、高粱、芝麻，以及松子、腰果、胡桃、栗子等核果類的食品。

　　在烹調或食用寒性的食物時，可加入一些熱性的蔥、姜、蒜、胡椒、辣椒、人參、黃芪、陳皮等調味料或中藥材來調和。例如，在食用屬于寒性的螃蟹時，可以用屬于熱性的生姜炒螃蟹，減輕螃蟹的寒性。

　　一般常見的寒性食物有絲瓜、冬瓜、芹菜、小黃瓜、海帶、洋菜凍、白菜等，烹調時可以用適量的蔥、姜、蒜等調味，達到中和寒性的作用。另外，平時也可用枸杞子、紅棗、人參、龍眼肉或生姜，沖泡茶水飲用，也能發揮御寒的效果。

　　冬日藥膳暖身心

　?。?strong>當歸煮雞蛋］

　　原料：當歸10克，雞蛋2枚，白糖適量。做法：當歸煎水去渣，打入雞蛋煮熟，放白糖便成。可在早晨空腹食用。

　　功能：滋陰補血。當歸為補血活血要藥，雞蛋滋陰養血。二者配用，有較好的補血效果。治血虛不能滋養肌膚、經脈引起的麻木、冰冷、皮膚發癢。

　?。?strong>黃芪大棗粥］

　　原料：黃芪20克，大棗20克，白米50克，白糖適量。做法：黃芪煎水去渣，加入大棗（去核）、白米同煮粥，再放白糖即可。

　　功能：益氣補虛。方中黃芪補氣固表，大棗補益脾胃，梗米補中益氣，健脾和胃?？捎糜跉馓摱潦肿懵槟菊叩脑绮?。

　　結語：調養正確，粗茶淡飯可為仙丹；應用錯誤，美味珍饈亦為毒藥。所以，決不應該盲目的跟風進補，跟著廣告吃藥。而是了解或掌握自身的健康狀況或疾病性質，客觀辯證的選擇符合自身狀況的藥物或保健食品。