目錄：

　　第一章：中醫(yī)推薦3款冬季進(jìn)補(bǔ)食療方 美味又養(yǎng)生

　　第二章：秋冬進(jìn)補(bǔ)七大狀元食譜 山藥是第一補(bǔ)品

　　第三章：冬季養(yǎng)生粥當(dāng)?shù)?這些粥品滋陰健脾胃

　　編者按：冬天來(lái)了，天氣漸漸冷了。人們都會(huì)想到要進(jìn)補(bǔ)，但是進(jìn)補(bǔ)也要有度，食補(bǔ)要比藥補(bǔ)好的多。下面就教你一些食補(bǔ)的方法。

　　中醫(yī)推薦3款冬季進(jìn)補(bǔ)食療方 美味又養(yǎng)生

　　補(bǔ)冬幾款食療方：

　　黑芝麻粥《本草綱木》：

　　［配料］黑芝麻25克、粳米50克。

　　［做法］黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。

　　［功效］補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟。

　　注：本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。

　　蟲(chóng)草蒸老鴨《本草綱目拾遺》：

　　［配料］冬蟲(chóng)夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。

　　［做法］老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開(kāi)至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開(kāi)，放入冬蟲(chóng)夏草，用線(xiàn)扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可。（也可用氣鍋蒸）

　　［功效］補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)。

　　本方以蟲(chóng)草為主，助腎陽(yáng)，益精血；以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽(yáng)，一偏于補(bǔ)陰，兩者合用，共成補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)之藥膳。

　　注：外感未清者不宜食用。

　　番茄砂糖藕：

　　［配料］番茄2個(gè)、藕1節(jié)、沙糖適量。

　　［作法］番茄去皮，開(kāi)水煮藕（3至5分鐘），兩者一并放入盤(pán)中，撒上砂糖即可。

　　［功效］健脾開(kāi)胃，生精止渴。

　　立冬之日，希望這兩菜一粥能給你帶來(lái)家庭生活的樂(lè)趣，同時(shí)也希望有更多的人增強(qiáng)保健意識(shí)，并提醒大家對(duì)“流感”早作預(yù)防，這里教你一首民間流傳的“神仙粥”歌，易學(xué)、易記、易操作。“一把糯米煮成湯，七個(gè)蔥頭七片姜，熬熟兌入半杯醋，傷風(fēng)感冒保安康。”