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編者按：酒，大家都很熟悉。日常生活中我們都會接觸到，那如何飲酒，怎樣飲酒才不算過量呢？下面我們要一一介紹。
如何適度飲酒？
除了熱量外，含酒精飲料的營養成份極低。過度飲用則有害身體。過度飲酒會影響人的判斷力，讓人失去自主性并造成許多嚴重的健康問題。
女性每天一杯，男性每天兩杯的酒量，就會增加撞車，其它傷害，高血壓，中風，暴力以及某些癌癥的風險。甚至每天一杯酒都會提高罹患乳癌的機率。
懷孕期間飲酒則容易引發生產方面的缺陷。飲酒過量還會造成社會與心理問題，肝臟硬化，胰臟發炎以及腦部與心臟的傷害。由于酒精含有熱量可能取代許多有營養的食品，因此飲酒過量還會造成營養不良。成年人喝酒都應該有所節制，并用餐點減緩酒精的吸收。
怎樣才是適度
適度的定義是女性每天不超過一杯，男性每天不超過兩杯。這項限制也是以兩性體重與代謝的差異為基礎的。
一杯的計算方式
12 盎司的一般啤酒 （150卡）
5 盎司佐餐酒 （100卡）
1.5 盎司的40% （80 proof）蒸餾性酒精飲 （100卡）
提示：即使適度的酒量也會產生多余的熱量。
適度飲酒可降低罹患心血管疾病的機率，尤其是45歲以上的女性以及55歲以上的男性。還有其它因素也可降低心臟疾病的風險，包括健康的飲食，體能活動，避免吸煙并維持健康的體重。
適度飲酒對青年人即使有幫助效果也不大。太年輕就開始喝酒會增加酗酒的機率。某些研究顯示較年長的人對酒精所產生的作用會更為敏感。
如果你想飲酒，務必謹慎且適量
維持女性每天一杯，男性每天兩杯的攝取量，并在用餐時飲用，藉以減緩酒精的吸收。開車時或開車前應避免飲酒，否則會為自己與他人帶來危險
誰不該喝酒？
某些人是根本不該喝酒的，例如：無法自我節制的兒童，青年人或任何年齡的人。特別是戒過酒的人，喝酒鬧過事的人以及家族中有飲酒問題的人。可能或已經懷孕的女性。對于女性懷孕期間任何階段的安全酒精攝取量都尚未建立，包括初的幾周。許多生產方面的缺陷，包括致命的酒精癥候，都是因為懷孕母親的嚴重飲酒習慣所造成的。其它還有一些酒精造成的致命影響，在很低的飲酒量下都會發生。
任何人，如果馬上要開車，操作機器或參與需要注意力與統合力的活動時。僅僅一杯酒，便會在大部分人的血液中停留2-3小時。
任何人只要正在服藥或吃了非處方藥物，都會與酒精產生作用。酒精會改變許多藥物的效力與毒性，某些藥物還會增加血液中酒精的水平。如果你正在服藥，請向醫護人員請教飲酒上該注意的事項，尤其是老年人更應如此。
