現在人的身體越來越不好，這和我們的飲食有很大的關系，同時如果我們將血管清理干凈了，那么也能促進血液循環，從而更加有利于身體健康。你知道嗎，葛根這種中藥就有清理血管的作用，下面我們就來看看葛根的相關知識吧。

　　早在遠古時期，人們就用葛藤搭建葛棚居住，編織葛床睡眠，用葛纖維紡織、織衣、織鞋，用葛根充饑、醫病。

　　在很久以前的遠古時期，就有人用葛藤搭建葛棚居住，編織葛床來睡覺，還用葛纖維紡織、織衣、織鞋，以及葛根充饑、醫病。因此可見，葛根確實是好東西。

　　有傳說認為，當年炎帝神農氏遍嘗百草，發現這種植物既能充饑又能解毒，遂采其種子傳播四海，后人稱其為葛根。

　　從現代醫學的觀點來看

　　1、葛根能擴張冠脈血管和腦血管，增加/4脈血流量和腦血流量。

　　2、葛根總黃酮能降低心肌耗氧量，增加氧供應。

　　3、葛根能直接擴張血管，使外周阻力下降，而有明顯的降壓作用。

　　4、葛根素能抑制血小板凝集，對抗腸管痙攣的作用。

　　5、葛根還具有明顯解熱作用，并有輕微降血糖作用。

　　防治心血管疾病，常食葛粉

　　葛粉為葛根的地下塊根經水磨而澄取的淀粉。

　　葛粉味甘性寒，有生津止渴，清熱除煩，解酒的作用，從古至今人們常用作食療之品。

　　宋《圣惠方》以葛粉、粟米煮粥食，治療胸中煩熱或渴，心躁;在民間，用葛粉與白糖調成糊，蒸熟服之，治療動脈硬化與冠心病;用葛粉、粳米煮粥，治療高血壓引起的頭痛，冠狀動脈狹窄引起的心絞痛及高脂血癥。

　　葛根粉吃法

　　葛根粉粥制作

　　材料

　　粳米50克 葛根(干)30克。

　　做法

　　1. 我們將葛根切成片狀，然后再加水磨澄清后取淀粉。

　　2. 粳米浸泡一夜與葛根粉同入沙鍋內，加水500毫升，用文火煮至米開粥稠。