藏紅花單方藥酒：藏紅花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后飲用，每日20～30毫升。
3、藏紅花粥
做法一：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用于氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風后遺癥等。
做法二：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸后加入藏紅花水，然后煮成粥即可食用。
4、藏紅花米飯
藏紅花飯的做法：先將米洗干凈，加入3-5根藏紅花，3-5粒卡達們，適量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、鹽、椰絲拌勻。
5、藏紅花椰奶青口湯
炒小洋蔥末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏紅花，直至青口都開口，取出;將椰奶加入鍋內慢慢煮沸并濃縮，再加入奶油并煮開，用鹽和胡椒適當調味; 把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，并用帶殼的青口點綴;把鍋中的湯倒入粉碎機中，打碎使湯面有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點綴。
6、藏紅花奶酪
鮮奶加熱15分鐘后，加1勺白醋，繼續煮開，晾15分鐘，凝固成奶渣狀。將奶渣擺于盤中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，調勻，用手揉成小團，與奶酪配食。
7、藏紅花雞卷
在溫開水中把藏紅花泡5分鐘。把雞蛋、面粉和淀粉調勻，攤在平底鍋中煎熟，做成蛋皮備用。雞脯肉剁泥，加少許鹽和雞精，裹蛋皮，包出精美形狀，大火蒸20分鐘。將藏紅花水煮開，放鹽、雞精和淀粉勾薄芡。將鮮紅的芡汁澆在雞卷上即可。
1、易過敏體質人群不宜食用。有些人本身對藏紅花就過敏，食用之后可能會導致腸胃不舒適，針對這類型人群盡可能地避免食用，防止引發嚴重的后果。
2、長時間食用會導致內分泌失調。名貴藥材雖然有一定的調理作用，但是，長期食用藏紅花也會對女性身體健康有一定的損傷，比如，女性可能會出現內分泌失調的情況，這就是常見的副作用之一。
3、過量食用會出現中毒。藏紅花的食用只需要一點就可以起到治療的作用，過量食用藏紅花則會出現中毒的情況，嚴重情況下可能會發生呼吸困難甚至死亡的情況，因此，把握用量至關重要。
結語：上文已經為大家介紹了藏紅花的功效，我們現在對藏紅花應該有了一些了解，它是很常見的一種中草藥，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，人們在吃藏紅花的時候要知道它的禁忌。
