百合中含有果膠及磷脂類物質(zhì)，服用后可保護(hù)胃黏膜，治療胃病。

　　百合的做法

　　素炒西芹百合

　　材料:西芹200克,百合90克,白果40克,枸杞10余粒。(我做的2人份量)

　　素炒西芹百合的做法

　　1、準(zhǔn)備好所有材料。

　　2、摘除百合外層的爛衣老衣。

　　3、將百合剝散,中間的黃心不要。

　　4、去殼后的白果放入熱水中泡2分鐘。

　　5、剝?nèi)ネ庖?清洗干凈。

　　6、用菜刨從西芹表面刨去一層外衣。

　　7、在根部輕輕掰斷一小截,可以看到連著的那些粗絲。

　　8、輕輕往下扯,便會(huì)帶掉粗絲。如果不小心扯斷了,就重復(fù)掰一截。

　　9、粗絲處理干凈后,西芹表面是有紋路的。

　　10、切成斜刀狀。

　　11、取一顆大蒜去衣切薄片備用。

　　12、枸杞用水泡開,幾分鐘即可。

　　百合的禁忌

　　1、銀耳：百合與銀耳同食有滋陰潤(rùn)肺的效果。

　　2、雞蛋：百合搭檔雞蛋可以養(yǎng)陰降燥、靜心安神。

　　3、竹蓀：竹蓀加百合可以潤(rùn)肺止咳。

　　4、蘆薈：百合和蘆薈一起吃有抗癌防癌的作用。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了百合的功效，我們現(xiàn)在對(duì)百合應(yīng)該有了一些了解，它可以說是比較常見的一種藥物，能夠幫助我們預(yù)防多種疾病的出現(xiàn)，還可以為我們的身體提供需要的營(yíng)養(yǎng)物，不過大家要知道吃百合的禁忌。