甘草是一種很常見的中藥，相信大家對于這種藥物并不陌生，其實甘草具有多種對人體比較好的功效，可以有效的治療和預防多種疾病。生活中甘草的吃法有很多，并且每一種的效果都不一樣。不過我們知道食用甘草的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　甘草的功效

　　1、清熱解毒：甘草在清熱解毒方面有很好的功效，經常被中醫用來治療這方面的疾病。到了夏季天氣比較炎熱，人很容易出現上火的現象，這個時候我們可以使用甘草泡水，對于降心火，具有很好的效果，還可以幫助我們排出身體中的垃圾。

　　2、祛痰止咳：人們如果出現了上火的情況，那么很容易就會有咳嗽痰多的癥狀，這個時候我們可以使用甘草泡水喝，可以幫助我們快速的祛痰止咳，讓我們的喉嚨會更舒服，因為甘草中含有豐富的甘草酸，這種物質對于鎮咳效果非常的好。

　　3、抗酸：現在的人們都會有飲食不規律或是生活習慣不規律的情況，很可能會造成胃酸的現象，身體中的胃酸分泌過多，那么我們可以使用甘草來緩解這個癥狀，因為甘草含有豐富的類似腎上腺皮質激素，可以抑制胃酸的分泌，有效的保護我們的胃部。

　　4、抗炎、抗過敏：如果出現了咽喉腫痛或氣管粘膜的情況，可以用甘草泡水喝，能夠起到很好的抗炎消菌，抗過敏的功效，因為甘草中的甘草浸膏和甘草酸，能夠有效的起到解毒消炎的功效。

　　5、調節激素分泌：很多人由于平時不良的作息習慣，很可能會造成體內激素分泌不平衡，這樣的話會嚴重影響人的身體健康，每天用甘草泡水喝，對于調節體內的內分泌具有非常好的作用，因為甘草有豐富的異黃酮，能夠有效的促進體內產生激素，對于調節內分泌具有非常好的作用。

　　6、防治腫瘤：甘草中還含有一種物質叫次酸，這種物質能夠有效的阻斷致癌物質的生長。抑制腫瘤細胞的發生。所以對于防治腫瘤具有很好的功效，每天喝杯甘草泡水，對你的身體非常有幫助。

　　甘草的吃法

　　大麥甘草茶

　　材料：大麥10克，甘草2克，冰糖適量，煮茶包。

　　做法：(1)準備好所有的食材。

　　(2)把大麥仁和甘草放入煮茶包中。

　　(3)鍋中加入適量的清水放入煮茶包煮上7-10分鐘。

　　(4)再把冰糖放入煮至溶化即好。

　　甘草絲瓜湯

　　材料：甘草10克，絲瓜1根，瘦肉片200克，雞高湯500克，清水600克，鹽3克。

　　做法：(1)甘草、肉片、加高湯、清水，如湯煲煮沸。轉文火煲30分鐘。

　　(2)絲瓜去皮，切塊備用。

　　(3)加入絲瓜。

　　(4)轉旺火煲10分鐘。后加鹽調味。

　　甘草三豆飲