五味子為木蘭科植物五味子或華中五味子，果實成熟后采摘，曬干后除去果梗及雜質。五味子泡水喝的功效極佳，接下來小編就介紹一下五味子泡水喝的作用有哪些?五味子的食用方法有哪些?相信大家也很關心這個問題吧，那么請看下文吧。
對中樞神經系統作用
五味子具有明顯的鎮靜作用，五味子提取物和醇甲能減少小鼠自主活動，延長巴比妥睡眠時間、抑制動物攻擊行為，對抗電休克和化學性驚厥，作用與安定藥相似。尚有鎮痛作用、肌肉松弛作用。
保肝作用
五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等對化學毒物引起的動物肝細胞損傷有明顯保護作用，可抑制轉氨酶的釋放，使ALT活性降低。能明顯誘導小鼠和大鼠肝微粒體細胞色素P-450活性。增加肝臟解毒能力。五味子對CCl4經肝微粒體代謝轉化后生成的一氧化碳及其在代謝過程中對 NADPH的消耗亦能有抑制作用。
對心血管系統作用
五味子五味子丙素、去氧五味子素等對于離體狗腸系膜動脈收縮均有抑制作用，而且還具有擴血管作用。
延緩衰老作用
五味子可以降低血清膽固醇，增加腦和肝中蛋白質含量，均表明具有抗衰老作用。
對呼吸系統作用
五味子能“收肺氣”、“寧嗽定喘”。動物試驗表明，五味子煎劑和五味子素有興奮呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠氣管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖減少，具有祛痰和鎮咳作用。五味子能增強小鼠慢性支氣管炎支氣管上皮細胞功能。
對代謝及免疫功能的作用
五味子能促進肝糖原的合成，使糖代謝加強，又能增加肝細胞蛋白質的合成。對淋巴細胞DNA合成有促進作用，使淋巴母細胞生成增多，并促進脾免疫功能，而五味子醇能增強腎上腺皮質激素的免疫抑制作用，能對抗同種異體組織移植排斥反應。
抗潰瘍作用五味子給大鼠灌胃，能抑制應激性潰瘍的發生，使潰瘍指數減少，并能抑制胃液分泌。
五味子的食用方法
