對于柴胡大家可能感覺有些耳熟，平時一些藥物當中會含有柴胡。雖然，有許多人可能服用過含有柴胡的藥，但大部分的朋友都不太了解柴胡的功效與作用。那么，柴胡有哪些功效與作用呢?它又有哪些食用方法呢?接下來，就讓小編帶大家一起看看吧。
柴胡的功效與作用
清泄相火
柴胡苦涼，可以清熱瀉火，常常用于治療頭痛眩暈、耳鳴耳聾、目昏障翳等癥狀。
祛風除痹
本品為風藥，風為百病之長，風去則濕去。《名醫別錄》載：“除濕痹拘攣。”故有祛風除痹之功效。若癥見肢體重著，肌膚頑麻，或肢節疼痛，痛處固定，陰雨則發，此乃風寒濕邪侵襲肢節，經絡，而以濕邪為甚的痹證。可選用柴胡，祛風勝濕而除痹。
苦泄辛散，疏散退熱
用治感冒發熱，可與甘草同用，即柴胡散。本品尤善于疏解半表半里之邪，為治少陽證的要藥，用治傷寒邪在少陽，寒熱往來，胸脅苦滿，口苦，咽干，目眩等癥，常與黃芩、半夏配伍應用，如小柴胡湯。
舒肝和胃
本品苦辛涼，入肝膽三焦經，《神農本草經》目：“主心腹腸胃中結氣，飲食積聚。”李杲則說：“柴胡瀉肝火。”故有舒肝和胃之功效，常用于心腹結氣，飲食積聚，推陳致新，脅痛腹脹。
解熱抗炎
柴胡有很顯著的解熱降溫作用，它的有效成分和所含有的皂苷和揮發油有關，北柴胡皂苷和其揮發油、柴胡粗皂苷等對小鼠實驗性足腫脹有很好的抑制作用，對血管通透性也有明顯作用。
