我們經常聽到小柴胡的說法，那您知道這里面的柴胡是什么嗎?柴胡其實是一種中藥，可以治療感冒發熱、調理月經不調等，那您還知道柴胡的功效是什么呢?您知道柴胡的食用方法有哪些呢?不是所有人都適合食用柴胡的，所以在食用之前要了解下注意事項是什么才是正確的。

　　柴胡的功效

　　其實很多人知道柴胡是清熱解毒的，其實不單單是這個功效的哦，還可以增強人的免疫力，也可以止咳的哦，好處的真的很多，那就來具體看下柴胡的功效是什么吧。

　　解熱

　　柴胡有解熱止痛的作用，對傷寒、副傷寒疫苗、大腸桿菌液、發酵牛奶、酵母等所致發熱有明顯解熱作用;且能使動物正常體溫下降。

　　鎮靜

　　柴胡還有鎮靜的作用，用于內熱煩躁引起的失眠多夢有一定的作用。

　　鎮咳

　　服用柴胡的話也可以拮抗人的中樞神經的，是中樞神經的一種興奮藥，所以經常服用的話，是可以有效地治療咳嗽的，所以經常咳嗽的人可以選擇柴胡來治療的哦，效果很好的哦。

　　抗病毒

　　柴胡對流感病毒、肝炎病毒、牛痘病毒、Ⅰ型脊髓灰白質炎病毒、皰疹病毒也有效果。

　　促進免疫功能

　　柴胡能使吞噬功能增強、自然殺傷細胞功能增強。提高病毒特異性抗體滴度。提高淋巴細胞轉核率。

　　疏散退熱

　　柴胡還用于感冒發熱、寒熱往來、瘧疾，肝郁氣滯，胸肋脹痛，有很好的療效。

　　柴胡的炮制方法

　　很多人不知道什么叫做炮制，其實就是一種古法的煉制，也就是把中草藥煉制成藥物的一種過程，只是傳統的方法，這樣可以保證中草藥的功效不受到破壞，那就來看看柴胡是怎么炮制的吧。

　　1、柴胡

　　除去雜質和殘莖，洗凈，潤透，切厚片，干燥。

　　2、醋柴胡

　　取凈柴胡片，加入定量米醋拌勻，悶潤至醋被吸盡，文火加熱，炒干，取出，晾涼。篩去碎屑。柴胡片每100kg，用米醋20kg。

　　3、鱉血柴胡

　　取凈柴胡片，用鱉血及適量清水拌勻，稍悶，待汁液被吸盡后，文火炒干，取出放涼。柴胡片每100kg，用鱉血12.5kg。

　　柴胡的食用方法

　　柴胡蓮藕片——疏肝清熱

　　疏肝解郁蓮藕200g，綠豆芽150g，番茄50g，柴胡5g，山楂10g，醋，白糖，鹽各少量。