大黃的品種較多，大體可分為北大黃和南大黃兩大類，北大黃為掌葉大黃和唐古特大黃干燥的根莖，主要有西寧大黃和銓水大黃，南大黃又名四川大黃、馬蹄大黃，為藥用大黃干燥的根莖，這兩大類均載入《藥典》。市場上大黃的偽品較多，均為同科植物，如藏邊大黃、河套大黃、華北大黃、天山大黃、信州大黃、土大黃等等，這些品種未入《藥典》，不可做為大黃藥用。

　　正品大黃

　　西寧大黃多加工成圓錐形或腰鼓形，俗稱“蛋吉”，銓水大黃一般為長形，切成段塊，個大形圓者常縱剖成片。

　　南大黃多橫切成段，形如馬蹄。西寧大黃為大黃中的上品，外表黃棕色，可見到類白色菱形的網(wǎng)狀紋理，俗稱“錦紋”，有時可見菊花狀螺旋形“星點”。

　　質(zhì)地堅硬，橫斷面黃棕色，顯顆粒性，俗稱“高梁碴”，微有油性，近外圍有時可見暗色形成層及半徑放射向的橘紅色射線，髓部中有紫褐色星點，緊密排列成圈環(huán)狀，并有黃色至棕紅色的彎曲線紋，聞之有股特殊的氣味，口嘗味苦而澀。

　　銓水大黃、南大黃質(zhì)地較松，內(nèi)色較西寧大黃淡，錦紋不太明顯，斷面星點亦排成圈環(huán)狀，其他特征與西寧大黃相似。

　　偽品大黃

　　品種較多，外觀形狀及表面顏色不一，藏邊大黃、河套大黃呈類圓錐形，外表紅棕色、黃褐色，華北大黃、天山大黃、心葉大黃呈類圓柱形，外表為黃棕色、棕褐色或黑褐色。

　　信州大黃多加工成橢圓形塊狀，表面棕褐色。斷面大部分無正品的特征，橫切面大多無星點。

　　聞之無正品大黃的特異氣味，大多氣微，口嘗味微苦，有的微澀。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂的小編為大家介紹的一種名貴的中藥材：大黃。值得注意的是大黃的種類很多，并不是所有大黃都能食用的，鑒別大黃的方法小編都在上文中介紹了哦，大黃具有很高的藥用價值，所以經(jīng)常運用在臨床治療上。