何首烏是一種中藥，相信幾乎所有人都知道，它的形狀也比較特殊。何首烏的價值也是非常高的，能夠用來調理身體，以及治療很多種疾病。何首烏也可以制作成美食，下面我就來看看何首烏的功效與作用及食用方法吧。
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何首烏的功效與作用
何首烏又叫做多花蓼、紫烏藤、夜交藤等，何首烏它是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根非常的肥厚，一般都是長橢圓形的，顏色為黑褐色。一般在山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。
何首烏產陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、云南及貴州。其塊根入藥，可安神、養血、活絡，解毒(截瘧)、消癰;制首烏可補益精血、烏須發、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材。
促進造血功能
小鼠皮下注射首烏液0.2g，每日2次，連續給藥3日，可使粒系祖細胞的產率明顯高于生理鹽水對照組。小鼠腹腔注射何首烏提取液50mg/kg連續給藥3日，可使骨髓造血干細胞明顯增加，還可顯著提高小鼠粒一單系祖細胞產生率，并使骨髓紅系祖細胞值明顯升高。
增強免疫功能
何首烏對強的松龍和環磷酰胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改變有明顯對抗作用，使脾巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數明顯提高。飼喂首烏乙醇浸膏能明顯提高老年大鼠外周淋巴細胞 DNA的損傷修復能力。小鼠灌服制首烏 6g/kg，連續給藥 7日，能明顯提高腹腔巨噬細胞的吞噬能力，對強的松龍引起的吞噬指數下降，有明顯的對抗作用。
在寒冷干燥的冬季，要想保持身體健康不生病，提高自身的免疫力尤其重要。何首烏就有增強免疫功能的作用，那么我們應該如何食用何首烏呢?今天小編給大家推薦一種簡便的方法，我們可以食用北京同仁堂制何首烏。制何首烏是將生首烏與黑豆同煮后曬干的首烏，是一味補肝腎、益精血、養心寧神的良藥。堅持服用北京同仁堂制何首烏不僅可以提高人體免疫力，同時也可以緩解血虛萎黃、眩暈耳鳴、須發早白、妖氣酸軟和肢體麻木等癥狀。
北京同仁堂制何首烏自從問世以后就受到了大家一致的喜愛，很多人都驚嘆它神奇的保健效果，看得小編也想買瓶回去試一試。下面是小編給大家整理的網友好評，各位不妨參考一下：
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降血脂、抗動脈粥樣硬化
高脂血癥大鼠每日灌胃何首烏 4g/kg，連續 10日，能較顯著地降低大鼠血清總膽固醇(TC)及血清甘油三酯(TG)的含量。對于高脂血癥鵪鶉，連續灌胃首烏4周，可明顯降低血清TC含量和提高 HDL/TC比值。另有實驗證明，高脂血癥及動脈粥樣硬化模型家兔，何首烏灌胃7日，不僅能降低TC含量，還能減輕動脈粥樣硬化斑塊形成。何首烏水提液 32g/kg喂養小鼠1個月，能明顯提高 HDL- C水平。何首烏摻入到飼料中喂養大鼠，90日后，也可明顯升高HDL-C，而TG和TC無明顯變化，對β脂蛋白有明顯抑制作用。何首烏醇提取液給快速動脈粥樣硬化鵪鶉灌胃，連續6周，血漿HDL-C/TC比值顯著升高，大劑量組作用更為顯著。各給藥組均有延緩動脈粥樣硬化的作用。何首烏降血脂與抗膽固醇作用的有效成分包括蒽醌類、二苯烯化合物以及卵磷脂等。
